Descripción

Con la misión de mostrar la rudeza de los suelos de pizarra y la elegancia de la Garnacha, L’Infernal presenta el Casot, definido por la bodega como “el frescor de la pizarra marrón”. Fresco y cálido a la vez, los cítricos acompañan un paso por boca mayoritariamente mineral. En nariz destacan las moras y el laurel, mientras un punto metálico nos informa del carácter de la pizarra típica del Priorat.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Priorat

Cata

Nariz
Aromáticamente destacan las moras y el laurel, mientras un punto metálico nos informa del gran carácter de la pizarra del Priorat.
Boca
En boca se presenta muy fresco, mientras la orientación sur le confiere calidez y suavidad. Los cítricos amargos, como el pomelo y las hiervas aromáticas, acompañan el paso por boca mineral y profundo.
Consumo
Se recomienda servir a 16ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Altitud entre 360 y 450 metros, con 45% de pendiente.
Edad
Más de 15 años.
Suelo
Pizzara marrón.
Clima
Mediterráneo seco.
Vinificación
Maceración y fermentación entre 10 y 15 días.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas viejas de roble francés.