Sauternes
L'Ilot de Haut-Bergeron Sauternes 2019
80% Sémillon, 20% Sauvignon blanc
20% dto al añadir a tu cesta
27,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
Descripción
Una apuesta segura de Sauternes y el emblema de la maison. Desde 1820 este blanco dulce de guarda es el trabajo apasionado de nueve generaciones con una selección de terruños históricos, ubicados junto a su ilustre vecino Château d'Yquem. Cabe destacar que desde 2006 los viñedos son trabajados en virtud de una viticultura sostenible.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
LIlot de Haut Bergeron Sauternes
D.O.:
Sauternes
Tipo:
Blanco dulce
Añada:
2019
Grado:
14% vol.
Variedad:
80% Sémillon, 20% Sauvignon blanc
Cata
Temperatura de servicio:
Entre 8 y 10 ºC.
Maridaje:
Se puede disfrutar como aperitivo, jugando con el contraste dulce-salado. Así será el acompañante ideal de 'foie gras', queso roquefort, charcuterías y platos picantes.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Selección de parcelas históricas situadas junto a las de otros ilustres châteaux como Yquem. Desde 2006 la viticultura es sostenible y razonada con empleo de abono orgánico a base de abono vegetal, entre otras prácticas.
Edad:
Cepas de una edad media de 60 años.
Suelo:
Compuesto de arcilla y caliza, con subsuelo de caliza y roca dura.
Rendimiento:
11 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual. Se realizan desde 3 a 6 pases diferentes.
Vinificación:
Fermentación en barricas de roble, el 50% de ellas nuevas.
Envejecimiento:
Crianza de entre 18 y 22 meses en barricas de roble con rellenos regulares y trasiegos poco frecuentes.
Embotellado:
En la misma propiedad.
20% dto al añadir a tu cesta
27,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
La bodega
Château Haut-Bergeron
Sauternes
Año de fundación: 1956
Superficie total de viñedo: 47 ha.
Superficie total de viñedo: 47 ha.
Propiedad de los Lamothe, una de las familias de viticultores más antiguas de Sauternes, los primeros testimonios sobre este dominio datan del siglo XVIII. Con un viñedo de relumbrón
La bodega a fondo
