Descripción

Líbero procede de un viñedo viejo de Zalema propiedad de la bodega Contreras Ruíz, situado dentro de la Reserva de la Biosfera del Parque Nacional de Doñana. Elaborado únicamente con esta variedad autóctona, este blanco consigue expresar lo mejor de este terruño único que recibe el aroma y el frescor de las brisas del Atlántico.

Ficha técnica

La bodega
Contreras Ruíz
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Zalema
Otros formatos disponibles:
Origen
Condado de Huelva

Cata

Vista
De color amarillo pajizo con reflejos dorados. Brillante y de lágrima densa.
Nariz
Predominan los aromas afrutados que dan paso a sutiles recuerdos de su paso por madera y a matices de frutos secos.
Boca
Sabrosa, untuosa y equilibrada. Regala sabores afrutados y apuntes salinos y minerales. Persistente y fresca gracias a su viva acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal con pescados, con carnes y con arroces.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Tambor
Descripción
Viñedos situados a 150 metros de altitud dentro de la Reserva de la Biosfera del Parque Nacional de Doñana. Cultivados siguiendo los principios de la agricultura ecológica.
Edad
50 años.
Rendimiento
5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
El racimo entero pasa a depósitos de acero inoxidable donde realiza la fermentación.
Envejecimiento
Crianza de 5 meses sobre sus propias lías en barricas de roble francés.