Descripción
Líbero procede de un viñedo viejo de Zalema propiedad de la bodega Contreras Ruíz, situado dentro de la Reserva de la Biosfera del Parque Nacional de Doñana. Elaborado únicamente con esta variedad autóctona, este blanco consigue expresar lo mejor de un terruño influenciado por las brisas del Atlántico.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Libero
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Zalema
Otros formatos disponibles:
Origen:
Condado de Huelva
Cata
Vista:
Color amarillo pajizo con reflejos dorados, brillante y de lágrima densa.
Nariz:
Aromas de intensidad media-alta, muy frutales, con recuerdos sutiles de su paso por madera y matices de frutos secos.
Boca:
Sabroso, untuoso y equilibrado, muy frutal, salino y mineral. Persistencia larga con el toque fresco que aporta la acidez.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Pescados, carnes, arroces.
Viñedo y elaboración
Nombre:
El Tambor
Descripción:
Viñedos situados a 150 metros de altitud, cultivados siguiendo los principios de la agricultura ecológica, dentro de la Reserva de la Biosfera del Parque Nacional de Doñana.
Edad:
50 años.
Rendimiento:
5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación:
El racimo entero pasa a depósitos de acero inoxidable para hacer la maceración carbónica.
Envejecimiento:
Crianza de 5 meses sobre sus propias lías en barricas de roble francés.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2020
La bodega
Contreras Ruíz
Condado de Huelva
Herederos de unas tierras situadas en el entorno del Parque Nacional de Doñana, estos viticultores poseen una conciencia ecológica profundamente arraigada. Los viñedos de Contreras
La bodega a fondo
Añadas: 2019 2018
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Me ha defraudado tras probarlo en un menú degustación y gustarme, y volverlo a comprar ahora. Demasiado seco y pasado este 2018
Cítrico salino y con recuerdos de vinos generosos. Distinto y muy agradable.