Descripción

Líbero procede de un viñedo viejo de Zalema propiedad de la bodega Contreras Ruíz, situado dentro de la Reserva de la Biosfera del Parque Nacional de Doñana. Elaborado únicamente con esta variedad autóctona, este blanco consigue expresar lo mejor de un terruño influenciado por las brisas del Atlántico.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Zalema
Otros formatos disponibles:
Origen
Condado de Huelva

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con reflejos dorados, brillante y de lágrima densa.
Nariz
Aromas de intensidad media-alta, muy frutales, con recuerdos sutiles de su paso por madera y matices de frutos secos.
Boca
Sabroso, untuoso y equilibrado, muy frutal, salino y mineral. Persistencia larga con el toque fresco que aporta la acidez.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Pescados, carnes, arroces.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Tambor
Descripción
Viñedos situados a 150 metros de altitud, cultivados siguiendo los principios de la agricultura ecológica, dentro de la Reserva de la Biosfera del Parque Nacional de Doñana.
Edad
50 años.
Rendimiento
5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
El racimo entero pasa a depósitos de acero inoxidable para hacer la maceración carbónica.
Envejecimiento
Crianza de 5 meses sobre sus propias lías en barricas de roble francés.