Descripción

Libalis blanco es una explosión tropical envolvente, concebido claramente para seducir, especialmente a los no iniciados en el vino. Una combinación tentadora de variedades golosas como la Moscatel y la Malvasía junto a la Viura dan como resultado un blanco de nariz tropical con mucho mango y papaya y una boca fresca y agradable. Un vino para veranear todo el año. 

En el dorso de su etiqueta aparece una fruta, rascala y olerás mango caribeño. 

En su añada 2016 ganó la medalla de oro en el Sakura Japan Women’s Wine Awards 2018.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
12.5% vol.
Variedad
Moscatel, Viura, Malvasía
Origen
IGP Valles de Sadacia

Cata

Vista
Amarillo pálido.
Nariz
Fruta tropical como mango y papaya, melocotón, con sutiles aromas a hinojo y jazmín.
Boca
Agradable y acariciante. Una explosión de sabores a frutas blancas y uva fresca.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Maridaje
Ideal con arroces, verduras y pastas, así como foies, pescados al horno y mariscos a la plancha, siendo además excelente como aperitivo. Recomendable también con salmón y queso de cabra.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en espaldera, con riego por goteo y cubierta vegetal espontánea.
Edad
Viñedos plantados en 1999.
Cosecha
La vendimia es nocturna y mecanizada. Se hizo durante la primera semana de septiembre.
Vinificación
Maceración pelicular en frío durante 6 horas, fermentación a 16ºC en depósitos de acero inoxidable y 'batonage' sobre lías durante 2 meses.