Priorat
L'Espill 2016
65% Garnacha, 35% Cariñena
Este vino ya no está disponible
Descripción
L'Espill es una mezcla de Garnacha y Cariñena que envejece un año en barricas de roble. En cata destacan las notas aromáticas de especias dulces, licor de cereza y chocolate. En palabras del propio catador de The Wine Advocate, Luis Gutiérrez, tiene un estilo antiguo que recuerda a los vinos de antaño. Su producción está limitada a menos de 5.000 botellas.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
15.1% vol.
Producción
4.600 botellas.
Variedad
65% Garnacha, 35% Cariñena
Origen
Priorat
Cata
Vista
Color cereza brillante.
Nariz
Notas de especias dulces, licor de cereza, fruta confitada y chocolate.
Boca
Taninos polvorientos y granulados. Buena armonía y final seco.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2024 aproximadamente.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos podados en espaldera (el 60%) y en vaso (el 40% restante).
Edad
Entre los 40 y los 60 años.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha
Vendimiado a mano.
Vinificación
Vinificación por variedades en tinas de acero inoxidable con control de temperatura. Solo se trabaja con las propias levaduras que aporta la misma uva. Es decir, no se utiliza ningún tipo de levadura seleccionada. Maceración durante 21 a 23 días. Fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Sin filtrado previo.
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2019 2016 2014
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Un gran vino que nunca me ha defraudado. Es una gran bodega . Tanto el Negre, como L´Espill como UDOLL son imprescindibles.
Relación calidad -precio:10