Descripción

Cada copa de este vino es un viaje por el escarpado paisaje del Priorat, ya que se compone de uvas procedentes de nueve términos municipales de la D.O.Ca. Priorat: Gratallops: La Vilella Baixa, Bellmunt, El Lloar, El Molar, Porrera, Scala Dei, Torroja y Poboleda. Es un tinto con un perfecto equilibrio y una excelente expresividad en nariz. Un reflejo fiel del Priorat más histórico con una gran relación calidad-precio y mucha capacidad de guarda.

Ficha técnica

La bodega
Álvaro Palacios
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Producción
116.000 botellas, 2100 magnums y 105 Jeroboams.
Variedad
55% Garnacha, 44% Cariñena, 1% blancas
Otros formatos disponibles:
Origen
Priorat

Cata

Vista
Color rojo picota con ribete violáceo.
Nariz
Notas balsámicas y especiadas que van desde la vainilla al tabaco. Recuerdos de fruta madura.
Boca
Se muestra muy bien estructurado, sabroso, con fruta fresca y una leve acidez. Taninos sedosos.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo desde ahora hasta 2030 aproximadamente.
Maridaje
Asados, guisos, cochifrito, parrillada argentina y ternera al horno.

Viñedo y elaboración

Descripción
Laderas pronunciadas ("costers") con diferentes exposiciones. Situado entre 350 y 640 metros de altitud en nueve municipios diferentes: Gratallops, La Vilella Baixa, Bellmunt, El Lloar, El Molar, Porrera, Scala Dei, Torroja y Poboleda.
Edad
De 61 a 91 años.
Suelo
De pizarra (llicorell) de estructura laminar, situada de forma vertical y oblicua.
Clima
Mediterráneo con gran influencia del mar.
Rendimiento
19 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia selectiva según municipios y parcelas. Tuvo lugar entre el 26 de septiembre y el 25 de octubre de 2016.
Vinificación
100% despalillado y estrujado suave. Fermentación alcohólica en tinas de cemento y madera con remontados y bazuqueos. Maceración durante 35 días y fermentación maloláctica, una parte en tinas y otra en barricas de roble.
Envejecimiento
11 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Se lleva a cabo tras la clarificación. No realiza ni estabilización por frío ni filtrado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The still unbottled sample of the Garnacha and Cariñena blend 2016 Les Terrasses Velles Vinyes has vibrant acidity in a warm year when ripening stopped as the vines blocked and stopped producing sugar and maintained the acidity. The grapes were small because the year had also been very dry. It's juicy and with good ripeness and some dusty tannins, reminiscent of the dusty roads among the vineyards of Priorat along with that decomposed slate. There will be 116,000 bottles of the 2016. - Luis Gutiérrez.