Champagne

Les Sources du Flagot Blanc de Blancs Extra Brut 2007

100% Chardonnay
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49,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Champagne Extra Brut que rinde homenaje al Flagot, el río que pasa por la el valle de Festigny en el que se levanta la bodega. Un Blanc de blancs que nace de los viñedos que serpentean junto al río y que nos entrega toda la frescura y mineralidad que podemos esperar de un Champagne de alta gama.

Ficha técnica

Marca:
Les Sources du Flagot Blanc de Blancs Extra Brut
D.O.:
Champagne
Tipo:
Champagne
Añada:
2007
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Color dorado con burbuja perfecta.
Nariz:
Destacan las notas de flores, especias y frutas.
Boca:
Hermosa longitud en el paladar que es la encarnación misma de la ternura de la Chardonnay. Gran mineralidad.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo:
De margas de piedra caliza.
Clima:
Continental
Enólogo:
Michel Loriot
Cosecha:
Los viñedos se trabajan con fertilizantes naturales de manera orgánica. Se deja que la vid tenga maleza natural. Se usa la música especialmente diseñada para plantas "proteody" para que la viña tenga una mejor resistencia a las enfermedades y le permita desarrollarse.
Vinificación:
Elaboración tradicional de Champagne usando una prensa tradicional que es la referencia de todo el gremio de elaboradores.
Envejecimiento:
El champagne madura con sosiego en la cava con música. El dosage es de 5 gramos.
49,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Les Sources du Flagot Blanc de Blancs Extra Brut 2007
Champagne
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