Descripción

Se trata de un vino diferente del resto de los elaborados en la zona. Viñas de más de 60 años entregan una Chardonnay que ofrece mucha fruta tanto en nariz como en boca. Un vino lleno de energía. A pesar de que en Viré-Clessé se tiende a la maduración y los toques amielados en sus vinos, en este concretamente se vendimia antes para evitarlo. La fruta  se muestra crujiente, totalmente alejada de los excesos de la maduración. Fresco y jugoso. 

Ficha técnica

La bodega
Les Héritiers du Comte Lafon
Tipo
Blanco
Añada
2014
Grado
13.0% vol.
Producción
25.000 botellas
Subzona
Mâconnais
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Viré-Clessé

Cata

Vista
Amarillo pajizo.
Nariz
En nariz se percibe un vino de un estilo diferente al del resto de vinos de la misma zona. Aromas de pera madura, zumo de manzana y melocotón. Viveza cítrica y flores blancas. Notas de naftarina y ciruela Mirabelle.
Boca
En boca se percibe una agradable mineralidad y acidez. Muy equilibrado y delicioso.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2023 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo gestionado en biodinámica. Parcelas situadas a 200 metros de altitud sobre el nivel del mar, con un 15% de pendiente, la mayoría de ellas con orientación este.
Superficie
6 hectáreas.
Edad
Viñas plantadas entre 1950 y 1990.
Suelo
Suelo arcilloso con un subsuelo calcáreo.
Cosecha
Agricultura biológica certificada y biodinámica. Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación a baja temperatura con levaduras autóctonas. Vinificación en fudres de entre 45 y 48 hectolitros y en barricas demi-muids de 500 litros.
Envejecimiento
De 9 a 10 meses sobre lías finas.