Vino de España
Les Freses Dolç 2021
100% Moscatel de Alejandría
Este vino ya no está disponible
Descripción
Situado al sur de Dénia, el viñedo del que surge la Moscatel de Alejandría con la que se elabora este vino está ubicado en unas tierras con tradición vinícola milenaria, donde los íberos poseían probablemente la bodega más antigua de Europa y posteriormente los romanos siguieron con la tradición.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Les Freses Dolc
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Dulce
Añada:
2021
Grado:
16% vol.
Producción:
1.200 botellas
Variedad:
100% Moscatel de Alejandría
Cata
Vista:
Color dorado intenso.
Nariz:
En nariz destacan aromas a pasas, almendras y heno.
Boca:
En boca es cálido y envolvente, amielado, denso y untuoso aunque con una acidez que no lo hace empalagoso.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 5 y 7 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedo situado en el Parque Natural del Montgó, Alicante, situado al nivel del mar.
Superficie:
6,5 hectáreas.
Edad:
Viñas plantadas en 2009.
Suelo:
Suelos arcillosos y calizos.
Rendimiento:
3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual realizada en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación:
La uva se pasifica en la planta. Fermentación con levaduras propias de pie de cuba a temperatura controlada (16 ºC) en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente se añaden tres grados de alcohol vínico.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses sobre lías finas.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Les Freses
Vino de España
Año de fundación: 2009
Los viñedos de Les Freses nacen en lo que un día fue un cultivo de fresas, de ahí que la bodega tomara ese nombre. Junto al Parque Natural del Montgó, donde la sal del Mediterráneo
La bodega a fondo
Añadas: 2021 2019 2018
Dulce mediterráneo que no cansa, sin excesos de azúcar y con muy buena acidez que lo distingue de la mayoría de los de estas zonas
Gran aroma a la uva , además se ha conseguido un buen equilibrio alcohol / acidez /dulzor.
Buen vino dulce
Cada botella tiene su carácter, diferentes matices propios de su producción tradicional. Una tradición difícil de encontrar hoy en día
Algo excedido de maduración y azúcar