Descripción

Situado al sur de Dénia, el viñedo del que surge la Moscatel de Alejandría con la que se elabora este vino está ubicado en unas tierras con tradición vinícola milenaria, donde los íberos poseían probablemente la bodega más antigua de Europa y posteriormente los romanos siguieron con la tradición.

Ficha técnica

La bodega
Les Freses
Tipo
Sweet Moscatel
Añada
2018
Grado
16.0% vol.
Producción
1.200 botellas
Variedad
100% Moscatel de Alejandría
Otros formatos disponibles:
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Color dorado intenso.
Nariz
En nariz destacan aromas a pasas, almendras y heno.
Boca
En boca es cálido y envolvente, amielado, denso y untuoso aunque con una acidez que no lo hace empalagoso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 5 y 7ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado en el Parque Natural del Montgó, Alicante, situado al nivel del mar.
Superficie
6.5 hectáreas.
Edad
Viñas plantadas en 2009.
Suelo
Suelos arcillosos y calizos.
Rendimiento
3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual realizada en cajas de 12 kilogramos. Tuvo lugar el 30 de septiembre.
Vinificación
La uva se pasifica en la planta. Fermentación con levaduras propias de pie de cuba a temperatura controlada (16ºC) en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente se añaden tres grados de alcohol vínico.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses sobre lías finas.
Embotellado
4 de diciembre de 2018.