Vino de España

Les Freses Dolç 2018

100% Moscatel de Alejandría
9,90 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
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Situado al sur de Dénia, el viñedo del que surge la Moscatel de Alejandría con la que se elabora este vino está ubicado en unas tierras con tradición vinícola milenaria, donde los íberos poseían probablemente la bodega más antigua de Europa y posteriormente los romanos siguieron con la tradición.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Les Freses Dolc
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Dulce Moscatel
Añada:
2018
Grado:
16% vol.
Producción:
1.200 botellas
Variedad:
100% Moscatel de Alejandría

Cata

Vista:
Color dorado intenso.
Nariz:
En nariz destacan aromas a pasas, almendras y heno.
Boca:
En boca es cálido y envolvente, amielado, denso y untuoso aunque con una acidez que no lo hace empalagoso.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 5 y 7ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo situado en el Parque Natural del Montgó, Alicante, situado al nivel del mar.
Superficie:
6.5 hectáreas.
Edad:
Viñas plantadas en 2009.
Suelo:
Suelos arcillosos y calizos.
Rendimiento:
3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual realizada en cajas de 12 kilogramos. Tuvo lugar el 30 de septiembre.
Vinificación:
La uva se pasifica en la planta. Fermentación con levaduras propias de pie de cuba a temperatura controlada (16ºC) en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente se añaden tres grados de alcohol vínico.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses sobre lías finas.
Embotellado:
4 de diciembre de 2018.
9,90 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
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Les Freses Dolç 2018
Vino de España
9,90 €
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Opinión de los Socios

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Algo excedido de maduración y azúcar

Por Eduardo M., 29 Mayo 2019

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