Descripción

Viñedo situado en un antiguo cultivo de fresas. Desde hace milenios, esta tierra cuenta con una cultura vinícola muy importante, prueba de ello es que los antiguos íberos ya tenían una bodega dotada con una tecnología muy avanzada en esa época para hacer guardar vino. Este Ámfora emula las producciones ancestrales para reivindicar la dignidad de nuestros antepasados y de estas tierras.

Ficha técnica

La bodega
Les Freses
Tipo
Sweet Moscatel
Añada
2017
Grado
12.5% vol.
Producción
407 botellas
Variedad
100% Moscatel de Alejandría
Otros formatos disponibles:
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Color amarillo dorado con reflejos pajizos, límpido y brillante.
Nariz
Nariz intensa con aromas florales a jazmín y con notas vegetales a manzanilla e hinojo.
Boca
En boca es complejo y seco. Se puede distinguir su microoxigenación y sus levaduras. Retronasal que recuerda la mantequilla fresca.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 5 y 7ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Les Freses y L'Alquería del Colomer.
Descripción
Viñedo al sur de Dénia, situado al nivel del mar.
Superficie
6.5 hectáreas.
Edad
Viñas plantadas en 2009.
Suelo
Tierra roja arcillosa en la parcela de Les Freses y suelos calizos en L'Alquería del Colomer.
Rendimiento
3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Se realizó entre el 7 y el 17 de agosto de 2017.
Vinificación
Fermentación con levaduras propias en pie de cuba. Desfangado una sola vez.
Envejecimiento
Crianza de 7 meses sobre sus lías en ánfora de barro de 350 litros.
Embotellado
20 de marzo de 2017. Sin estabilización tartárica.