Descripción

Este vino toma el nombre de Les Freses en homenaje a las tierras donde se encuentran sus viñedos de origen, donde antiguamente se cultivaban fresas. Estas tierras han estado relacionadas con el vino históricamente, ya que los íberos se asentaron en L'Alt de Benimaquía en el siglo VII a.C. construyendo una bodega considerada por algunos como la más antigua de Europa. Moscatel seco y placentero.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
12.0% vol.
Producción
16.000 botellas
Variedad
100% Moscatel de Alejandría
Otros formatos disponibles:
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Color amarillo pajizo claro con reflejos verdosos, brillante.
Nariz
En nariz es un moscatel lleno de flores frescas, jazmín, azahar, manzanilla e hinojo.
Boca
En boca es seco, placentero y cítrico. Se pueden apreciar pétalos carnosos y fruta ácida y dulce. Retrogusto largo de hinojo, jengibre y pimienta blanca. Salino y con toques de pomelo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 5 y 7ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo plantado en espaldera a doble guyot, ubicado en el Parque Natural del Montgó, Alicante. Se encuentra al nivel del mar.
Superficie
6.5 hectáreas.
Edad
Viñas plantadas en 2009.
Suelo
Suelos arcillosos y calizos.
Rendimiento
3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos con mesa de selección y despalillado. Cosecha realizada entre el 13 de agosto y el 22 de septiembre.
Vinificación
Fermentación con levaduras propias a temperatura controlada (14ºC) en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses sobre lías finas.
Embotellado
4 de diciembre de 2018.