Descripción

Uno de los vinos con mejor relación calidad/precio del elaborador y consultor vinícola Jeff Carrel, como demuestra su valoración en The Wine Advocate, donde recibió una puntuación de 91-93 Parker. Su nombre significa literalmente "los padres", ya que su 'coupage' está dominado por la Garnacha, la variedad reina de las apelaciones del Languedoc. Un vino donde la fruta madura está bien combinada con los toques especiados. No está exento tampoco de potencia y complejidad.

Ficha técnica

El productor
Jeff Carrel
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Variedad
75% Garnacha, 20% Syrah, 5% Cariñena
Otros formatos disponibles:
Origen
Languedoc

Maridaje

Cazuela de salchichas al vino con hierbas provenzales

Por su carácter especiado te recomendamos usar salchichas Bratwurst o Nürnberger. Este vino potenciará su sabor.

Cata

Vista
Rojo intenso con reflejos púrpura.
Nariz
Notas de yogur de frutas rojas con toques de ciruela, arándano y mora. También aparecen especias, canela y pimienta blanca.
Boca
Combina amplitud con un cuerpo denso y sedoso. Taninos maduros bien integrados con toques de fruta, lo que le aporta frescura. Poderoso, con toques especiados no excesivo. Notas mentoladas y resinosas.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con barbacoas, carnes rojas y, en definitiva, para cualquier ocasión.

Viñedo y elaboración

Edad
Garnacha de más de 30 años, Cariñena de más de 50 y Syrah de más de 20.
Suelo
Principalmente de arcilla y piedra caliza sobre yeso arenoso.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
40 hectolitros por hectárea.
Cosecha
La Garnacha y la Cariñena se recogen manualmente, mientras que la Syrah se vendimia de forma mecánica.
Vinificación
Cada variedad se vinifica por separado. Se despalillan y estrujan, y posteriormente se realiza una maceración prefermentativa con varios remontados para extraer color y taninos.
Envejecimiento
Cada variedad realiza una primera crianza en barricas por separado. Una vez ensamblado, el vino realiza una crianza de 9 meses en tanques de cemento.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

What looks like another great vintage here, the 2015 AOP Languedoc les Darons is made from 75% Grenache, 20% Syrah and 5% Carignan; grapes were completely destemmed, and fermented and aged all in concrete tanks. It sees absolutely no oak whatsoever. This medium to full-bodied, plump, rounded, downright sexy 2015 has lots of blueberry, violets, and jammy black cherry aromas and flavors; it has terrific purity of fruit, good acidity and an overriding sense of elegance. If it came from a more prestigious appellation in the southern Rhone, it would go for three times the price.