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Châteauneuf-du-Pape

Les Cailloux Châteauneuf-du-Pape Blanc 2017

80% Roussane, 20% Garnacha blanca
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92
Parker
39,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Si bien la Roussane no es la variedad blanca predominante en Châteauneuf-du-Pape, se trata de una uva que da lo mejor de sí a este lado del Ródano. Se acompaña de un pequeño aporte de Garnacha blanca y, tras una crianza de 6 meses en inoxidable, se expresa muy floral y afrutado, con un paso por boca glicérico.

Ficha técnica

Marca:
Les Cailloux Chateauneuf du Pape Blanc
D.O.:
Châteauneuf-du-Pape
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Variedad:
80% Roussane, 20% Garnacha blanca

Cata

Nariz:
Aroma floral y afrutado, con apuntes amielados.
Boca:
Mineral y glicérico. Complejo y gustoso.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8º C.
Consumo:
La bodega le augura un buen potencial de guarda.
Maridaje:
Carnes blancas, pescado en salsa y queso de cabra.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Les Serres y les Revés.
Descripción:
Dos parcelas distintas. En cada una de ellas solo hay plantada una variedad.
Edad:
30 años.
Suelo:
Cantos rodados.
Cosecha:
La vendimia se realiza exclusivamente de forma manual y al amanecer, para evitar que los racimos queden expuestos al calor del día.
Vinificación:
Las uvas se prensan inmediatamente y el mosto pasa a depósitos de cemento para su fermentación. No se realiza fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en depósitos de acero inoxidable.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

A blend of 70% Roussanne, 20% Grenache Blanc and 10% Clairette, all vinified and aged in concrete, the 2017 Chateauneuf du Pape Blanc is full-bodied, plump and silky, with flavors of pineapple, pear and tangerine. It finishes long, with hints of chalk and crushed stone.

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Les Cailloux Châteauneuf-du-Pape Blanc 2017
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