Descripción

L'equilibrista Garnacha es un tinto con 14 meses de crianza elaborado con uvas procedentes de parcelas de casi 50 años de edad media ubicadas en Esparreguera (Barcelona). En nariz destacan las frutas del bosque y la cereza. En boca es equilibrado y con un tanino suave.

Ficha técnica

La bodega
Ca N'Estruc
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Producción
6.200 botellas
Subzona
Montserrat.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Cataluña

Cata

Vista
Color rojo granate de capa ligera.
Nariz
Maduro y fresco a la vez, con aromas de frutos rojos y negros, manzana roja y recuerdos lácticos y de matorrales mediterráneos.
Boca
Paso muy fluido y seductor con sensaciones de un puñado de deliciosos frutos rojos y recuerdos a caja de puros. Se destaca
el frescor y la persistencia de un buen tapiz de taninos que dejan un largo final agradable y fragante en el paladar.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes a la brasa, arroces de carne, guisos de aves y cabrito o
quesos de oveja.

Viñedo y elaboración

Descripción
El 70% del viñedo es en propiedad.
Superficie
165 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Entre 25 y 50 años.
Suelo
Aluvial, arcillo-calcáreo y con presencia de gravas.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
4.500 cepas por hectárea.
Cosecha
Se llevó a cabo de forma manual el 17 de septiembre de 2018.
Vinificación
Selección de uva en el viñedo, despalillado y fermentación en barricas de roble francés y en depósitos de acero inoxidable de 100 y 200 hectolitros a temperatura controlada de entre 21 y 28 ºC. Suaves remontados. Maloláctica espontánea en los mismos depósitos entre 18 y 20 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas troncocónicas de roble francés Allier.
Embotellado
Tuvo lugar en mayo de 2020.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

They do a selection of Garnacha for the 2018 L'Equilibrista Garnatxa, which is a ripe and heady red a little à la Rayas, with 14.5% alcohol and a mellow palate. It fermented destemmed with indigenous yeasts and matured in 2,500-liter tronconic French oak vats for 14 months. It has notes of ripe red berries and flowers and is a little decadent and intense, with a medium to full-bodied palate with fine-grained tannins. 6,200 bottles and 300 magnums produced. - Luis Gutiérrez. 

Tim Atkin:

Earthy, herbal and slightly spicy, this varietal Garnacha spends 14 months in large, French oak vats. Still fresh at 6 years old with savoury, earthy and herbal elements on the palate. Drink soon! 2020-2025