Descripción

Lecciones de vuelo es una iniciativa de Viña Zorzal en la que cada año cuentan con un colaborador de lujo para la elaboración de vinos muy especiales. En este caso se ha contado con Dani Niepoort. La base fundacional de este monovarietal de Garnacha es una parcela prefiloxérica de 140 años de edad.

Ficha técnica

La bodega
Viña Zorzal Wines
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Navarra

Cata

Vista
Brillante, intensidad media, color rubí.
Nariz
Limpio, alta intensidad de aromas de frutos rojos, especias y notas terrosas.
Boca
Seco y fresco, taninos suaves y cuerpo medio, sabor a frutos rojos, mineral y final largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pontigos.
Descripción
Parcela con cepas a pie franco.
Edad
140 años.
Clima
Se trata de una añada compleja, marcada por una primavera de temperaturas más altas de lo normal y sobre todo, con una humedad relativa muy alta y durante largos periodos de tiempo, esto ha supuesto un riesgo alto y prolongado de hongos como mildiu, que necesitan unas condiciones muy concretas para su desarrollo.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósito de hormigón de 3.000 litros usando levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Fermentación maloláctica y posterior crianza de 15 meses en una barrica de roble francés de 500 litros de un año y en un huevo de 700 litros de hormigón.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2020 Lecciones de Vuelo by Dani Niepoort is the collaboration with Daniel Niepoort, who fell in love with their vineyards and is also going to produce wine regularly here. It comes from a centenary Garnacha vineyard called Pontigos (from which they produce their wine Señora de Las Alturas) on limestone soils. The grapes were foot trodden in three 1,000-liter bins, the juice was put in 500-liter barrel to ferment, and then it matured in 300-liter oak barrels. Another portion fermented in 700-liter amphora with a super long maceration and then matured in a used 500-liter barrel. This feels very different from all the other Zorzal wines. It has a pale color and some development, with sensations that remind me of aged Burgundy and even some reminiscences of a Viña Tondonia. It's spicy, ripe, a bit heady but elegant. It has 14.3% alcohol and very good freshness reflected by a low pH. It's a characterful and very different version of this vineyard. It feels as if it was an older wine. 1,000 bottles were filled in October 2022.