Gigondas
Ecológico

Le Domaine Montirius La Tour Gigondas 2020

80% Grenache, 20% Mourvèdre
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25,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Descripción

La Tour (la torre en francés) es como se llama del lugar en el que se ubican algunas de las viñas de origen de este tinto. Solo una selección de las cepas "más jóvenes" de Garnacha y Monastrell que Le Domaine Montirius posee en Gigondas se destina a su elaboración. Cabe aputnar que esta no incluye crianza en madera para preservar el máximo carácter frutal del conjunto. Vino biológico y biodinámico desde 1999. 

 

 

Ficha técnica

Marca:
Le Domaine Montirius La Tour Gigondas
D.O.:
Gigondas
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
14.5% vol.
Producción:
20.000 botellas
Variedad:
80% Grenache, 20% Mourvèdre
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Nariz:
Notas de especias, de frutos rojos y de violetas.
Boca:
Vino aún en su juventud que se bebe muy bien con taninos fundidos y elegantes.
Temperatura de servicio:
16 ºC. Este vino puede contener sedimentos naturales.
Consumo:
Hasta 2028, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo de una sola parcela plantado tanto en vaso como en cordón Royat.
Superficie:
5 hectáreas.
Edad:
Entre 30 y 50 años.
Suelo:
De garriga, margas arcillosas azules, arenas y gres amarillo.
Clima:
Mediterráneo.
Rendimiento:
30 hectolitros por hectárea siendo el rendimiento autorizado de 35 hectolitros por hectáreas.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Tradicional en tanque de cemento con despalillado total y pisado ligero. En este proceso se emplean las levaduras naturales presentes en las uvas y en toda la vinificación no se añade elemento de origen animal alguno.
Envejecimiento:
En tanque de cemento sin revestimiento interior durante dos inviernos y después, en botella. Este vino carece de crianza en madera.
Embotellado:
Solo en días fruta o flor y en luna descendente, teniendo en cuenta el calendario María Thun, y sin sulfitos añadidos. El corcho empleado es natural de primera calidad y certificado.
25,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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