Côtes du Rhône
Ecológico

Le Domaine Montirius Jardin Secret Côtes du Rhône 2017

100% Grenache
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89-92
Parker
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Descripción

Cuentan desde Le Domaine Montirius que decidieron llamar Jardín Secreto a este vino porque esa es justo la sensación que da al entrar en su pequeña parcela de origen, ubicada en el pueblo de Sablet. Las viñas de Garnacha que allí crecen cuentan con 60 años y su elaboración, como la del resto de vinos de la casa, prescinde 100% de paso por madera para lograr la expresión más frutal y fresca de la variedad. Biológico y biodinámico desde 1999. 

Ficha técnica

Marca:
Le Domaine Montirius Jardin Secret Cotes du Rhone
D.O.:
Côtes du Rhône
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14% vol.
Producción:
4.000 botellas
Variedad:
100% Grenache
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Luce un color rojo profundo.
Nariz:
Fina y sedosa, revela notas de frambuesas, de regaliz y de vainilla.
Boca:
Los aromas anticipados en nariz vuelven a hacerse presentes en esta fase, en la que el vino también muestra unos taninos suaves y redondos, junto a una gran longitud y agradable retrogusto.
Temperatura de servicio:
16 ºC. Este vino puede contener sedimentos naturales.
Consumo:
Hasta 2027, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo plantado tanto en vaso como en cordón Royat.
Superficie:
1 hectárea.
Edad:
Cepas de 60 años.
Suelo:
Arenoso-arcilloso con un subsuelo compuesto de arena y gres amarillo del Helvetiense.
Clima:
Mediterráneo.
Rendimiento:
30 hectolitros por hectárea siendo el rendimiento autorizado de 52 hectolitros por hectáreas.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Tradicional en tanque de cemento con despalillado total y pisado ligero. En este proceso se emplean las levaduras naturales presentes en las uvas y en toda la vinificación no se añade elemento de origen animal alguno.
Envejecimiento:
En tanque de cemento sin revestimiento interior durante dos inviernos y después, en botella. Este vino carece de crianza en madera.
Embotellado:
Solo en días fruta o flor y en luna descendente, teniendo en cuenta el calendario María Thun, y sin sulfitos añadidos. El corcho empleado es natural de primera calidad y certificado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Sampled from the vat, the 2017 Cotes du Rhone Jardin Secret offers up delicate aromas of Wild Berry Zinger tea and roses. It's medium to full-bodied but light on its feet, finishing bright and crunchy. (Joe Czerwinski)

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