Descripción

El blanco de guarda de Abadía Retuerta es fruto de una década de investigación. Procede de viñas de Sauvignon blanc que se han adaptado perfectamente a un terroir predominantemente de tintos. En esta añada, además, la Sauvignon está acompañada de un 20% de Verdejo, consiguiendo un coupage fresco y cítrico, ahumado, ligeramente especiado, untuoso y con un final largo, con gran potencial de envejecimiento. Esta añada está marcada por una importante bajada en su producción, por lo que resulta más difícil de conseguir que nunca.

Ficha técnica

La bodega
Abadía Retuerta
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Variedad
80% Sauvignon blanc, 20% Verdejo
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Limpio y brillante, con suaves reflejos pajizos.
Nariz
En nariz destacan las notas de fruta de hueso madura como el melocotón y el albaricoque, a las que se unen untuosas notas de mantequilla y de miel.
Boca
Su entrada en boca es delicada pero voluminosa y sabrosa. Da paso a una gran diversidad de matices aromáticos persistentes, donde la acidez se presenta perfectamente equilibrada e integrada. Un vino armonioso y muy gustoso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo
Óptimo aproximadamente hasta 2028 si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Carnes blancas, pescados grasos, lasagna de verduras y arroces.

Viñedo y elaboración

Descripción
Soleados pagos, con alta proporción de arena y guijarros, y situados en laderas con orientación norte hasta alturas que alcanzan los 850 metros.
Edad
Viñas plantadas mayoritariamente hace unos 20 años.
Suelo
Arenas y guijarros.
Clima
Otoño e invierno con lluvia insuficiente. Abril con temperaturas medias superiores a lo normal, lo que provocó el adelanto de la brotación. A finales de mes hubo alguna helada que no afectó al viñedo, ya que la finca está protegida con torres antiheladas. Mayo y junio fueron los más calurosos desde que se tienen registros y el verano fue un poco más cálido que la media.
Cosecha
Comenzó a finales de agosto. Estuvo marcada por la heterogeneidad en la madurez y por los bajos rendimientos, con alta calidad y tipicidad en todas las parcelas.
Vinificación
Trabajo en la mesa de selección. Las maceraciones de la uva fueron cortas, lo que permitió obtener vinos con una buena estructura y sin verdor. Mosto fermentado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 7 meses en barricas de roble francés (fermentación y reposo).

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The hidden treasure here is the almost unknown white, of which I tasted the 2017 Le Domaine, a barrel-fermented blend of 80% Sauvignon Blanc with some 20% of Verdejo, Godello and other white varieties. It has Loire-like freshness; all the varieties fermented together, and the Verdejo adds some acidity, as it's pruned to be able to harvest it early. This has a smoky touch, with great elegance and restrain. They think of this as a white to lay down, one with potential to develop further complexity. It has subtle notes of white peach and flowers as well as good ripeness and fills your palate while keeping its poise. Very tasty. 17,500 bottles and 300 magnums were filled in May 2018, yet it feels harmonious. Remarkably fresh and balanced for a warm year.

James Suckling:

Plenty of fresh grapefruit (pink and yellow). Juicy and rather elegant. This is a refreshing sauvignon blanc with good depth and ripeness.