Toscana

Le Difese 2017

70% Cabernet sauvignon, 30% Sangiovese
92
Suckling
90
WE
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

La Difese, conocido como el tercer vino del Sassicaia, se elabora con vides de una parcela vecina de la finca, de allí la diferencia notable en su rango de precio. Y se dice también que este vino fue creado a raíz de la boda de Priscilla Incisa de Della Rocchetta, la nieta del fundador. La Cabernet sauvignon acompañada de la Sangiovese entregan en este tinto una versión ligeramente más especiada en cuanto a nariz y con una acidez más marcada en boca. Aún así, es una excelente opción para descubrir las señas de identidad de una marca que ha hecho historia con uno de sus vinos más asequibles

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Le Difese
D.O.:
Toscana
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
70% Cabernet sauvignon, 30% Sangiovese
Otros formatos disponibles:

Cata

Nariz:
Expresivos aromas de frutas rojas, grosellas, arándanos y guindas, acompañado de cueros y tabacos.
Boca:
Buen ataque, estructura y fresca acidez, textura densa, taninos marcados, final largo.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2022 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Pastas con salsas elaboradas, lasagna de verduras, chuletas a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Viñedos de una finca vecina.
Descripción:
Ubicados a una altitud de entre 100 y 300 metros con orientación sur y suroeste.
Suelo:
Suelos calizos ricos en "galestro" (marga descompuesta) y arcilla.
Clima:
Templado, influenciado por la brisa marítima.
Rendimiento:
6.000 cepas por hectárea.
Cosecha:
La cosecha, que se realiza exclusivamente de forma manual, comenzó para la Cabernet sauvignon a principios de septiembre y concluyó a finales de mes con la Sangiovese.
Vinificación:
Selección de racimos en la mesa de clasificación. Suave prensado y despalillado. Fermentación primaria en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de entre 29 y 30º C sin agregar levaduras externas. Maceración con pieles entre 10 y 13 días para la Cabernet sauvignon y entre 13 y 15 días para la Sangiovese. Se realizan remontados y deléstage para suavizar el componente tánico. Maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza de 8 meses en barricas nuevas de roble francés.

Opinión de los críticos

Suckling:

Fresh and vivid with a blackberry, currant and fresh-herb character. Medium to full body, silky tannins and a focused finish.

Wine Enthusiast:

Made with 70% Cabernet Sauvignon and 30% Sangiovese, this offers aromas of blackberry, charred earth, blue flower and a whiffs of oak-driven spice. The linear, elegant palate offers dried black cherry, black currant and licorice alongside taut polished tannins.

Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2014

By Miguel oscar C., Mié, 28/07/2021 - 14:03

By Iñaki A., Jue, 22/04/2021 - 19:29

By Miguel H., Sáb, 17/04/2021 - 21:15

By Ghada K., Jue, 01/04/2021 - 14:26

Me encanta su entrada en boca: fresco, ácido, voluptuoso, es cereza en nariz.. viva la Toscana !

By Ismael M., Vie, 08/01/2021 - 21:02

Fácil beber, ligero. Fácil maridaje

By Emilio G., Mar, 05/01/2021 - 23:19

By Clairton C., Lun, 04/01/2021 - 22:58

Vino correcto pero no memorable. Promete, pero no culmina. Mejor en nariz que en boca, y eso me mata...

By Jesus R., Lun, 07/12/2020 - 15:17

By Iñaki A., Jue, 22/04/2021 - 19:29

By Andrea de jesús R., Jue, 18/03/2021 - 09:05

By Ruben V., Mar, 09/02/2021 - 19:39

By Javier G., Sáb, 16/01/2021 - 12:37

By Fermin E., Dom, 27/12/2020 - 17:08

By Jorge P., Vie, 04/12/2020 - 20:57

By Sylvain A., Mar, 01/12/2020 - 16:56

Un vino muy expresivo, ligero pero sabroso. Buena acidez, taninos firmes, pero un final tímido... le falta rematar!

By Eduardo C., Mié, 25/11/2020 - 17:26

By Pablo L., Sáb, 13/02/2021 - 22:59

By Ignacio M., Vie, 10/07/2020 - 17:28

By Crazydestiny lda P., Dom, 28/06/2020 - 17:17

By Patxi F., Mié, 17/06/2020 - 17:37

Decantado con 20 minutos de antelación es una maravilla

By Eduardo F., Mié, 06/05/2020 - 12:56

By Joan josep B., Vie, 20/12/2019 - 08:02

By Jorge L., Sáb, 19/10/2019 - 16:15

By Cesar C., Vie, 20/09/2019 - 17:17

By Josep L., Vie, 25/09/2020 - 07:47

By Julio L., Dom, 08/03/2020 - 13:04

By Fontaineduventaire S., Vie, 19/07/2019 - 08:11

By Arancha L., Vie, 14/06/2019 - 09:59

By Isaac_mv81 M., Mié, 22/05/2019 - 22:24

By Jesús manuel D., Vie, 11/01/2019 - 19:45

By IÑaki L., Sáb, 07/04/2018 - 16:27

By Ramon G., Vie, 30/03/2018 - 20:40

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