Toscana

Le Difese 2017

70% Cabernet sauvignon, 30% Sangiovese
91-92
Suckling
23,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

La Difese, conocido como el tercer vino del Sassicaia, se elabora con vides de una parcela vecina de la finca, de allí la diferencia notable en su rango de precio. Y se dice también que este vino fue creado a raíz de la boda de Priscilla Incisa de Della Rocchetta, la nieta del fundador. La Cabernet sauvignon acompañada de la Sangiovese entregan en este tinto una versión ligeramente más especiada en cuanto a nariz y con una acidez más marcada en boca. Aún así, es una excelente opción para descubrir las señas de identidad de una marca que ha hecho historia con uno de sus vinos más asequibles

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Le Difese
D.O.:
Toscana
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
70% Cabernet sauvignon, 30% Sangiovese
Otros formatos disponibles:

Cata

Nariz:
Expresivos aromas de frutas rojas, grosellas, arándanos y guindas, acompañado de cueros y tabacos.
Boca:
Buen ataque, estructura y fresca acidez, textura densa, taninos marcados, final largo.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2022 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Pastas con salsas elaboradas, lasagna de verduras, chuletas a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Viñedos de una finca vecina.
Descripción:
Ubicados a una altitud de entre 100 y 300 metros con orientación sur y suroeste.
Suelo:
Suelos calizos ricos en "galestro" (marga descompuesta) y arcilla.
Clima:
Templado, influenciado por la brisa marítima.
Rendimiento:
6.000 cepas por hectárea.
Cosecha:
La cosecha, que se realiza exclusivamente de forma manual, comenzó para la Cabernet sauvignon a principios de septiembre y concluyó a finales de mes con la Sangiovese.
Vinificación:
Selección de racimos en la mesa de clasificación. Suave prensado y despalillado. Fermentación primaria en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de entre 29 y 30º C sin agregar levaduras externas. Maceración con pieles entre 10 y 13 días para la Cabernet sauvignon y entre 13 y 15 días para la Sangiovese. Se realizan remontados y deléstage para suavizar el componente tánico. Maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza de 8 meses en barricas nuevas de roble francés.

Opinión de los críticos

Suckling:

Fresh and vivid with a blackberry, currant and fresh-herb character. Medium to full body, silky tannins and a focused finish.

23,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Le Difese 2017
Toscana
23,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2014 2013

Por C.b. blanco bolado V., Lun, 09/09/2019 - 15:01

Por Juan andres R., Jue, 25/07/2019 - 00:07

Por Jorge L., Sáb, 19/10/2019 - 16:15

Por Cesar C., Vie, 20/09/2019 - 17:17

Por Marko V., Dom, 24/02/2019 - 22:54

Por Fontaineduventaire S., Vie, 19/07/2019 - 08:11

Por Arancha L., Vie, 14/06/2019 - 09:59

Por Isaac_mv81 M., Mié, 22/05/2019 - 22:24

Por Jesús manuel D., Vie, 11/01/2019 - 19:45

Por IÑaki L., Sáb, 07/04/2018 - 16:27

Por Ramon G., Vie, 30/03/2018 - 20:40

Por David A., Lun, 12/03/2018 - 21:24

Por Sergio A., Mar, 02/01/2018 - 13:03
Ver más comentarios

Por Xavier V., Dom, 31/12/2017 - 09:00

Por Francisco L., Vie, 21/04/2017 - 15:12

Le faltan cosas,pero válido para probar algo de una zona interesante,aunque existen mejores opciones.

Por Aitor C., Dom, 14/08/2016 - 00:20

Excelente.

Por Ricard P., Vie, 15/04/2016 - 09:47

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