Toscana

Le Difese 2016

70% Cabernet sauvignon, 30% Sangiovese
90
Parker
92-93
Suckling
24,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

La Difese, conocido como el tercer vino del Sassicaia. Y se dice también que este vino fue creado a raíz de la boda de Priscilla Incisa de Della Rocchetta, la nieta del fundador. La Cabernet sauvignon acompañada de la Sangiovese entregan en este tinto una versión ligeramente más especiada en cuanto a nariz y con una acidez más marcada en boca. 

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Le Difese
D.O.
Toscana
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado: 
13.5% vol.
Variedad: 
70% Cabernet sauvignon, 30% Sangiovese

Cata

Nariz: 
Expresivos aromas de frutos rojos, grosellas, arándanos y guindas, acompañado de cueros y tabaco.
Boca: 
Buen ataque, estructura y fresca acidez, textura densa, taninos marcados, final largo.
Temperatura de servicio: 
16ºC.
Consumo: 
Ahora y hasta 2022 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje: 
Pastas con salsas elaboradas, lasagna de verduras, chuletas a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Nombre: 
Viñedos de una finca vecina.
Descripción: 
Ubicados a una altitud de entre 100 y 300 metros y una orientación sur y suroeste.
Suelo: 
Suelos calizos ricos en "galestro" (marga descompuesta) y arcilla.
Clima: 
Templado, influenciado por la brisa marítima.
Rendimiento: 
5.800 cepas por hectárea.
Cosecha: 
La cosecha, que se realiza de forma manual, comenzó para la Cabernet sauvignon a principios de septiembre y concluyó a finales del mismo mes con la Sangiovese.
Vinificación: 
Selección en la mesa de la bodega. Despalillado y prensado suave de las uvas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, sin adición de levaduras. Maceración con hollejos entre 13 y 15 días para la Cabernet y entre 15 y 18 días para la Sangiovese. Remontados sucesivos. Maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento: 
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate
A blend of Cabernet Sauvignon and Sangiovese, the 2016 Le Difese shows a more evident touch of ripe fruit that you don't perceive in the Guidalberto, which makes me think it comes from the Sangiovese component that is only used in this wine. The overall effect of that ripeness is that it downplays the wine's inner complexity. But this entry-level red from Tenuta San Guido was never aiming for huge complexity to begin with. Dark cherry and cherry is followed by wild strawberry and tangy rose hip. This wine happily delivers on its promises of freshness and accessibility.- Monica Larner. 
James Suckling
Very aromatic and bright with strawberry, cherry and currant character. Hints of oranges. Full-bodied, linear and tight, showing ultra-fine tannins. Potential here.
24,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
s
Le Difese 2016

Toscana

24,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2014 2013

Por Juan andres R., 25 Jul 2019
Por Marko V., 24 Feb 2019
Por Fontaineduventaire S., 19 Jul 2019
Por Arancha L., 14 Jun 2019
Por Isaac_mv81 M., 22 Mayo 2019
Por Jesús manuel D., 11 Ene 2019
Por IÑaki L., 7 Abr 2018
Por Ramon G., 30 Mar 2018
Por David A., 12 Mar 2018
Por Sergio A., 2 Ene 2018
Ver más comentarios
Por Xavier V., 31 Dic 2017
Por Francisco L., 21 Abr 2017

Le faltan cosas,pero válido para probar algo de una zona interesante,aunque existen mejores opciones.

Por Aitor C., 14 Ago 2016

Excelente.

Por Ricard P., 15 Abr 2016

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