Toscana

Le Difese 2014

70% Cabernet sauvignon, 30% Sangiovese
90
Luca Maroni
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2017 , 2016

La Difese, conocido como el tercer vino del Sassicaia, se elabora con vides de una parcela vecina de la finca, de allí la diferencia notable en su rango de precio. Y se dice también que este vino fue creado a raíz de la boda de Priscilla Incisa de Della Rocchetta, la nieta del fundador. La Cabernet sauvignon acompañada de la Sangiovese entregan en este tinto una versión ligeramente más especiada en cuanto a nariz y con una acidez más marcada en boca. Aún así, es una excelente opción para descubrir las señas de identidad de una marca que ha hecho historia con uno de sus vinos más asequibles. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Le Difese
D.O.:
Toscana
Tipo:
Tinto
Añada:
2014
Grado:
13% vol.
Variedad:
70% Cabernet sauvignon, 30% Sangiovese
Otros formatos disponibles:

Cata

Nariz:
Expresiva nariz de frutas rojas, grosellas, arándanos y guindas, acompañado de cueros y tabacos.
Boca:
Buen ataque, estructura y fresca acidez, textura densa, taninos marcados, final largo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 5 años después.
Maridaje:
Pastas con salsas elaboradas, lasagna de verduras, chuletas a la parrilla,

Viñedo y elaboración

Nombre:
Viñedos de una finca vecina.
Descripción:
Ubicados a una altitud de entre 100 a 300 metros sobre el nivel del mar con orientación sur y suroeste.
Suelo:
Suelos calizos ricos en "galestro" (marga descompuesta) y arcilla.
Clima:
Templado, influenciado por la brisa marítima.
Cosecha:
La cosecha, que se realiza exclusivamente de forma manual, comenzó para la Cabernet sauvignon a finales de septiembre y concluyó a finales de octubre. Las uvas Sangiovese se cosecharon la segunda semana de octubre.
Vinificación:
Despalillado y prensado suave de las uvas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, sin adición de levaduras. Maceración con hollejos entre 9 y 12 días para la Cabernet yentre 15 y 18 días para la Sangiovese. Remontados sucesivos. Fermentación maloláctica en acero inoxidable.
Envejecimiento:
El vino se cría durante 12 meses en barricas de roble francés de segundo uso. Pasa 3 meses en botella antes de su comercialización.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2017 , 2016

Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2014 2013

Por Parrilla el trillo S., Lun, 09/09/2019 - 15:01

Por Juan andres R., Jue, 25/07/2019 - 00:07

Por Joan josep B., Vie, 20/12/2019 - 08:02

Por Jorge L., Sáb, 19/10/2019 - 16:15

Por Cesar C., Vie, 20/09/2019 - 17:17

Por Marko V., Dom, 24/02/2019 - 22:54

Por Fontaineduventaire S., Vie, 19/07/2019 - 08:11

Por Arancha L., Vie, 14/06/2019 - 09:59

Por Isaac_mv81 M., Mié, 22/05/2019 - 22:24

Por Jesús manuel D., Vie, 11/01/2019 - 19:45

Por IÑaki L., Sáb, 07/04/2018 - 16:27

Por Ramon G., Vie, 30/03/2018 - 20:40

Por David A., Lun, 12/03/2018 - 21:24

Por Sergio A., Mar, 02/01/2018 - 13:03
Ver más comentarios

Por Xavier V., Dom, 31/12/2017 - 09:00

Por Francisco L., Vie, 21/04/2017 - 15:12

Le faltan cosas,pero válido para probar algo de una zona interesante,aunque existen mejores opciones.

Por Aitor C., Dom, 14/08/2016 - 00:20

Excelente.

Por Ricard P., Vie, 15/04/2016 - 09:47

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