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Toscana

Le Difese 2014

70% Cabernet sauvignon, 30% Sangiovese
20% dto al añadir a tu cesta
21,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

La Difese, conocido como el tercer vino del Sassicaia, se elabora con vides de una parcela vecina de la finca, de allí la diferencia notable en su rango de precio. Y se dice también que este vino fue creado a raíz de la boda de Priscilla Incisa de Della Rocchetta, la nieta del fundador. La Cabernet sauvignon acompañada de la Sangiovese entregan en este tinto una versión ligeramente más especiada en cuanto a nariz y con una acidez más marcada en boca. Aún así, es una excelente opción para descubrir las señas de identidad de una marca que ha hecho historia con uno de sus vinos más asequibles. 

Ficha técnica

Marca
Le Difese
D.O.
Toscana
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
13% vol.
Variedad
70% Cabernet sauvignon, 30% Sangiovese

Cata

Nariz
Expresiva nariz de frutas rojas, grosellas, arándanos y guindas, acompañado de cueros y tabacos.
Boca
Buen ataque, estructura y fresca acidez, textura densa, taninos marcados, final largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 5 años después.
Maridaje
Pastas con salsas elaboradas, lasagna de verduras, chuletas a la parrilla,

Viñedo y elaboración

Nombre
Viñedos de una finca vecina.
Descripción
Ubicados a una altitud de entre 100 a 300 metros sobre el nivel del mar con orientación sur y suroeste.
Suelo
Suelos calizos ricos en "galestro" (marga descompuesta) y arcilla.
Clima
Templado, influenciado por la brisa marítima.
Vendimia
La cosecha, que se realiza exclusivamente de forma manual, comenzó para la Cabernet sauvignon a finales de septiembre y concluyó a finales de octubre. Las uvas Sangiovese se cosecharon la segunda semana de octubre.
Vinificación
Despalillado y prensado suave de las uvas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, sin adición de levaduras. Maceración con hollejos entre 9 y 12 días para la Cabernet yentre 15 y 18 días para la Sangiovese. Remontados sucesivos. Fermentación maloláctica en acero inoxidable.
Envejecimiento
El vino se cría durante 12 meses en barricas de roble francés de segundo uso. Pasa 3 meses en botella antes de su comercialización.
20% dto al añadir a tu cesta
21,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
s
Le Difese 2014

Toscana

20% dto al añadir a tu cesta
21,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

Añadas: 2014 2013

2,5
5
1
4
2
3
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11 opiniones
4 opiniones
Por Sergio A.,
Por Jose maria B.,

Un Toscano clásico. Ligeramente acido, con buen equilibrio y marcados taninos.

Por Daniel g. C.,
Por Marc P.,

Normalito para el precio que tiene, hay opciones bastante mejores.

Por Oscar D.,
Por Gonzalo M.,

Vegetal, me esperaba mas.

Por Jose C.,

DECEPCIONANTE...!

Por Miguel angel B.,
Ver más comentarios
Por Xavier V.,
Por Francisco L.,

Le faltan cosas,pero válido para probar algo de una zona interesante,aunque existen mejores opciones.

Por Aitor C.,

Excelente.

Por Ricard P.,
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