Côtes du Rhône Village

Le Chêne Noir 2017

50% Garnacha, 30% Syrah, 20% Cariñena
95
Decanter
Este vino ya no está disponible

Le Chêne Noir proviene de un viñedo ubicado en Cairanne (en el departamento de Vaucluse, en la orilla izquierda del Ródano), frente a los picos de Montmirail y Mont Ventoux. Las vides se plantan en laderas pedregosas de arcilla calcárea, en pendientes suaves bien expuestas al sol. Su nombre viene de los antiguos robles a cuyos pies se podían encontrar trufas negras. Envolvente, con un punto goloso y la frutalidad típica de las variedades de su ensamblaje: Garnacha, Syrah y Cariñena. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Le Chene Noir
D.O.:
Côtes du Rhône Village
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2017
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
50% Garnacha, 30% Syrah, 20% Cariñena

Maridaje

Muslos de pollo al romero con verduras y pesto

El punto especiado y jugoso de este vino armoniza especialmente bien con carnes blancas que tengan su toque de hierbas y vayan acompañadas de verduras.

Cata

Vista:
Color rojo rubí oscuro y menisco cardenalicio.
Nariz:
Pronunciada frescura y perfil frutal, fresa, frambuesas, grosellas rojas, confitura y fondo especiado (pimienta negra y canela).
Boca:
Concentrada, jugosa y fresca con taninos suculentos.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2020 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Carnes rojas, pistos, aves con hierbas provenzales.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos ubicados en Cairanne.
Edad:
40 años
Suelo:
Gravas sobre suelos arcillo-calcáreos.
Clima:
Microclima condicionado por el efecto del Mistral.
Rendimiento:
40 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Manual.
Vinificación:
Despalillado. El 70% del vino viene de una fermentación alcohólica tradicional en tanques de hormigón y en acero inoxidable y el 30% restante de una maceración carbónica. Las uvas fermentan por separado.
Envejecimiento:
10 meses en tanques de hormigón y 2 meses en botella.

Opinión de los críticos

Decanter:

Lovely expressive, bright perfume of black cherry, winter spice and a delicate black peppery lift. Concentrated, juicy and fresh with succulent tannins. Unbelievable value.

Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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152 valoraciones
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Por Jorge M., Sáb, 23/05/2020 - 19:59

Por Enric Z., Mar, 19/05/2020 - 11:36

Por Ignacio U., Sáb, 25/04/2020 - 20:29

Por Juan josé H., Mar, 14/04/2020 - 18:17

Por Juan antonio G., Dom, 12/04/2020 - 22:15

Por Jaume T., Jue, 02/04/2020 - 18:08

Por Jon E., Lun, 30/03/2020 - 20:05

Por Eugenio C., Sáb, 28/03/2020 - 08:38
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