Descripción

Delicioso tinto joven que combina las cualidades de la Garnacha tintorera y de la Monastrell en Almansa, una denominación por descubrir y con un tremendo potencial. Viene precedido de añadas con muy buenas valoraciones y se caracteriza por su equilibrio, frescura y su interesante paso por boca. 

Ficha técnica

La bodega
Atalaya
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Producción
360.000 botellas
Variedad
70% Garnacha tintorera, 30% Monastrell
Otros formatos disponibles:
Origen
Almansa

Cata

Vista
De color rojo picota cubierto.
Nariz
Elegante, fresca y compleja. Se aprecian los intensos aromas de fruta roja y negra madura junto a las notas florales y herbáceas. Al final, aparecen ligeros apuntes tostados.
Boca
Agradable, fresca, equilibrada y con unos taninos dulces. Regala una sensación untuosa y un final largo y envolvente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal con arroces con carne y melosos, con legumbres estofadas, con setas, con guisos tradicionales y con asados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados a una altitud entre los 700 y 1.000 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Arenosos con una alta concentración caliza en su base.
Clima
Continental, con un nivel de precipitaciones por debajo de los 350 mm anuales.
Vinificación
Maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras neutras. Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
En marzo de 2022.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2021 Laya was produced with 70% Garnacha Tintorera and 30% Monastrell, looking for a fruit-driven and easy to drink red with 14.5% alcohol, ripe fruit and a soft texture. 2021 was warmer than the average but with some cold spells, especially the one in January called Filomena that brought lots of snow, despite which, it was also a dry year and they got up to 40% less grapes. This fermented in stainless steel vats with neutral yeasts, with malolactic in barrel, where the wine matured for four months. This shows some toasty oak, but it might be because it's too young and very recently bottled. But vintages seem to take oak differently; they believe this will show as integrated as the 2020. Time will tell. In any case, it's a wine for the short term, and it's very good for what it is. 360,000 bottles produced. It was bottled in March 2022.