Descripción

La Albariño con la que se elabora este blanco proceden exclusivamente del Condado do Tea. Se trata de un vino fácil, con frescor y con una fuerte presencia frutal y floral en nariz. En boca encontramos una acidez bien equilibrada, así como con una buena estructura.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas As Laxas
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Subzona
Condado de Tea
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Limpio y brillante, de color amarillo pajizo con destellos verdosos.
Nariz
Intenso aroma, ensamblando perfectamente las notas frutales y florales. Destacan la manzana y los frutos de hueso (albaricoque).
Boca
Resalta la frescura típica de la Albariño con una acidez muy ajustada y equilibrada con la estructura y cuerpo del vino. Salino, goloso y glicérico.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Perfecto con mariscos de concha, pulpo, pescado blanco a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Superficie
50 hectáreas.
Edad
Superior a 30 años.
Suelo
Terrazas arenosas con fondo granítico.
Clima
Atlántico
Rendimiento
8.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia realizada manualmente en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Prensado meticuloso. La fermentación alcohólica se realizó en depósito de acero inoxidable con temperatura controlada a 18 ºC. Una vez finalizada dicha fermentación se trasiegan todos los vinos para separar las lías y se realiza el “coupage” de los distintos depósitos.
Embotellado
Posteriormente el vino se estabiliza por frío, se filtra y se embotella, haciéndolo pasar previamente por un filtro amicróbico.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Pretty and fragrant nose, showing white blossoms, nectarines and green apples with a hint of stone. This is fresh and zesty with bright acidity and a chalky, mineral feel to the center-palate. A little salty in the finish. Drink now.