Descripción
La Albariño con la que se elabora este blanco proceden exclusivamente del Condado de Tea. Se trata de un vino fácil, con frescor y con una fuerte presencia frutal y floral en nariz. En boca encontramos una acidez bien equilibrada, así como con una buena estructura.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
12.5% vol.
Subzona
Condado de Tea
Variedad
100% Albariño
Otros formatos disponibles:
Origen
Rías Baixas
Cata
Vista
Limpio y brillante, de color amarillo pajizo con destellos verdosos.
Nariz
Intenso aroma, ensamblando perfectamente las notas frutales y florales. Destacan la manzana y los frutos de hueso (albaricoque).
Boca
Resalta la frescura típica de la Albariño con una acidez muy ajustada y equilibrada con la estructura y cuerpo del vino. Salino, goloso y glicérico.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Perfecto con mariscos de concha, pulpo, pescado blanco a la parrilla.
Viñedo y elaboración
Superficie
50 hectáreas.
Edad
Superior a 30 años.
Suelo
Terrazas arenosas con fondo granítico.
Clima
Atlántico
Rendimiento
8.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia realizada manualmente en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Prensado meticuloso. La fermentación alcohólica se realizó en depósito de acero inoxidable con temperatura controlada a 18 ºC. Una vez finalizada dicha fermentación se trasiegan todos los vinos para separar las lías y se realiza el “coupage” de los distintos depósitos.
Embotellado
Posteriormente el vino se estabiliza por frío, se filtra y se embotella, haciéndolo pasar previamente por un filtro amicróbico.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2022
Añadas: 2022 2021 2020 2019
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Fruta blanca y de hueso como albaricoque. Acidez destacada pero agradable. Final largo con notas cítricas