Últimas gotas
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Ecológico
Lavia Paso Malo 2016
100% Monastrell
92
Peñín
28,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Lavia Paso Malo es uno de los tintos de gama alta de esta bodega de Bullas (Murcia) y es cultivado, de forma totalmente ecológica, en los viñedos más antiguos de la finca. Sus uvas, 100% Monastrell, se vendimian manualmente para dar paso a un proceso de vinificación lo más natural posible.
Ficha técnica
Cata
Vista:
Color rubí con capa media-alta.
Nariz:
Aroma intenso, picante, mentolado y de baja montaña.
Boca:
Boca amplia con buena estructura y armonía. Aparecen notas de terruño y de frutas rojas con un final largo, fresco y muy persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Plantas en trébol y exposición al este.
Edad:
Más de 70 años.
Suelo:
Profundo, fresco y de base caliza.
Cosecha:
Las uvas se cosechan a mano en cajas de 13 kilos, entre el 4 y el 14 de octubre de 2016.
Vinificación:
Se fermenta en barriles abiertos de 500 litros con su levadura nativa y se hacen dos 'pigegage' cada día. La fermentación dura 20 días. Una vez terminada la fermentación alcohólica, se lleva a barricas de 500 litrosdonde hará la fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Se refina en barricas nuevas de roble francés durante 20 meses.
28,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Lavia
Bullas
Año de fundación: 2003
Superficie total de viñedo: 13 ha.
Producción total: 50.000 botellas
Superficie total de viñedo: 13 ha.
Producción total: 50.000 botellas
Lavia nació en 2003 de la fascinación de un grupo de amantes de la vitivinicultura que querían crear vinos únicos de Monastrell: más frescos y elegantes. Sus fundadores
La bodega a fondo
Lavia Paso Malo 2016
Bullas
28,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2019 2016
Vaya nariz y vaya final impresionantes tiene este alucinante vino de perfil mediterráneo bastante clásico,pero no excesivo 3,75 ☆.
Vino sobrevalorado, paso por boca demasiado “alcoholico” no deja distinguir los sabores.