Bullas

Lavia 2016

Monastrell, Syrah
90
Peñín
9,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Coupage protagonizado por la variedad Monastrell y complementada con un toque de Syrah. El resultado es un vino con una nariz muy intensa donde predominan los aromas a fruta fresca y los toques especiados. En boca el equilibrio entre potencia y untuosidad es total. Uno de los mejores vinos murcianos que hemos catado, capaz de dejar un amigable y persistente recuerdo.

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Lavia
D.O.
Bullas
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado: 
14% vol.
Variedad: 
Monastrell, Syrah
Certificaciones
EU Organic Bio

Cata

Vista: 
Color rojo cereza con capa media alta y ribetes violáceos.
Nariz: 
Intensa con aromas de fruta fresca con toques especiados de eucalipto y regaliz.
Boca: 
Combina la potencia con una suavidad excelente y un tanino sabroso en ataque; de percepción untuosa en la media boca y un final largo y fresco.
Temperatura de servicio: 
16ºC

Viñedo y elaboración

Descripción: 
Viñedos plantados a una altura de 750 metros sobre el nivel del mar.
Edad: 
Las viñas de Syrah tienen 16 años mientras que las de Monastrell alcanzan los 40.
Suelo: 
La Monastrell nace sobre un suelo profundo de base caliza con canto rodado y grava de aluviones. La Syrah crece en suelos con base caliza, muy poco profundo y de reciente degradación.
Clima: 
A pesar de que el clima es generalmente más frío que en otras denominaciones murcianas, los veranos son muy calurosos, con repentinos vientos helados procedentes de la sierra.
Cosecha: 
Vendimia realizada de forma manual en septiembre para la Syrah y hasta octubre para las últimas Monastrell. Transporte a bodega en cajas de 15 kilos.
Vinificación: 
Selección en campo y en mesa antes de la entrada a bodega. Despalillado y estrujado parcial. Llenado de tanques por gravedad en depósito de 100 hectolitros de acero inoxidable a temperatura controlada. Fermentación con levadura indígena propia, con extracción de sombrero por “pigeage” y remontado con bomba peristáltica. Maceración de 15 días. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento: 
Crianza de 12 meses en roble francés, el 40% en barricas de 500 litros y el 60% en cuba de madera.
9,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2014 2013

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