Descripción

Wynn es el resultado de un envejecimiento más prolongado que los demás de la casa Laurent Godard, 5 años en lugar de 3 en botella. Es una expresión maravillosa del terroir y de las variedades con las que se ha elaborado. Un distintivo de un complejo y generoso cuvée donde se mezclan el poder aromático y la elegancia. Sus matices más mantequillosos y algo picantes lo hacen el perfecto acompañante de una mariscada.

Ficha técnica

La bodega
Champagne Laurent Godard
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
45% Chardonnay, 35% Pinot noir, 20% Meunier
Origen
Champagne

Cata

Nariz
Nariz ligeramente mantecosa con un fondo de notas de merengue. Se revelan con elegancia fragancias de frutas confitadas y exóticas, kirsch y frutos secos (praliné y avellana). Generosidad y gran madurez acompañan a una sutil armonía.
Boca
En boca, la complejidad y la riqueza se expresan al unísono. Los aromas de cítricos confitados y especias frutales (jengibre y canela) se revelan al contacto con el paladar. La madurez, la innegable firma de este 'cuvée', aparece con finura y generosidad. Un vino armonioso cuyo poder organoléptico, elegancia y frescura son los denominadores comunes.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Aves de caza y mariscos.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación maloláctica.
Envejecimiento
7 meses sobre lías finas antes de ser embotellado, y pasa después otros 5 años en la botella.
Embotellado
Degüelle entre 3 y 6 meses antes de su comercialización. Dosage: 9,6 g/l.