Cebreros

Las Violetas 2018

100% Garnacha
93
Parker
93
Peñín
16,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Descripción

Vino de paraje singular procedente de viñedos viejos situados en la zona de Cebreros - Sierra de Gredos. Procede de una añada 2018 en la que una primavera larga y lluviosa permitió a las plantas reponerse de su anterior ciclo vegetativo, marcado por las altas temperaturas y la sequía. Como curiosidad, la crianza tuvo lugar en tina de madera eslovena. Un tinto de capa media-baja, elegante y musculoso, con aromas florales y con un toque especiado.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Las Violetas
D.O.:
Cebreros
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Producción:
12.600 botellas, 250 mágnums 15 de 3 litros y 15 de 5 litros
Variedad:
100% Garnacha

Cata

Vista:
Color picota con capa media-baja muy brillante y límpido.
Nariz:
Destacan las notas florales, su carácter mediterráneo con nariz especiada.
Boca:
Boca musculosa e intensa, con una sensación delicada, elegante y que promete una muy buena evolución en botella.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos plantados en vaso localizados a una altitud de entre 900 y 920 metros sobre el nivel del mar.
Suelo:
Muy pobre, granítico y arenoso, con poca retención de agua.
Clima:
La añada 2018 estuvo marcada por un invierno corto y seco, con una primavera larga y lluviosa que permitió a las plantas recuperarse del accidentado ciclo anterior.
Rendimiento:
4.000 kilogramos por hectárea
Cosecha:
Tuvo lugar durante la tercera semana de septiembre en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación:
Fermentación alcohólica espontánea en tanque de hormigón. El 15% del racimo se fermenta entero, con temperaturas entre 18 y 26 ºC. Una vez terminada esa fase, se descubó a acero inoxidable para después pasar a tina de 100 hectolitros de madera eslovena (tonelería maestro bottaio), donde realiza la fermentaicón maloláctica.
Envejecimiento:
12 meses en tina eslovena de madera de 100 hectolitros.
Embotellado:
Tuvo lugar en diciembre de 2019.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The grapes for the 2018 Las Violetas, the old-vine cuvée from three vineyards in the "paraje" of Valverde in Cebreros were harvested during the second half of September in an unusually cool and balanced year that delivered Garnacha of great freshness and balance. It matured in a 10,000-liter Slovenian oak vat for 14 months. This wine is wild, austere and mineral, with sharp tannins reminiscent of the white granite. This is a wine I love—more backward, less aromatic, with more tension and chalky tannins. I love the texture here, so reminiscent of the granite soils. 11,500 bottles, 250 magnums and some larger formats produced. It was bottled in January 2020.

16,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

3,3
17 valoraciones
5
0
4
11
3
3
2
2
1
1
3,8
28 valoraciones
5
8
4
13
3
6
2
1
1
0

Añadas: 2018 2017

By Juan carlos V., Vie, 16/09/2022 - 20:53

By Rosa V., Jue, 19/05/2022 - 18:57

Flojo , no engancha , no dice nada

By Gonzalo F., Mar, 05/04/2022 - 21:28

By Lorenzo C., Mié, 09/03/2022 - 21:16

By Julio T., Dom, 06/03/2022 - 18:16

By Fernando G., Mar, 08/02/2022 - 12:02

By Jesus D., Dom, 06/02/2022 - 18:17

By Fernando R., Sáb, 05/02/2022 - 00:33
Ver más comentarios

By Josep R., Dom, 26/06/2022 - 18:56

By Rosa V., Dom, 17/04/2022 - 08:06

By Jose luis V., Vie, 25/03/2022 - 19:20

By Alberto T., Lun, 14/03/2022 - 16:24

By Javier F., Sáb, 29/01/2022 - 00:13

Vino suave pero elegante, con matices, aunque me esperaba más estructura.

By Luis manuel G., Dom, 05/12/2021 - 18:28

Esperaba mas, mucho mas.

By Eloy G., Sáb, 15/05/2021 - 16:54

By Javier P., Jue, 08/04/2021 - 12:49
Ver más comentarios

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
Al crear tu cuenta aceptas recibir las mejores ofertas de vino y destilados en tu email.
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO