Toro
Las Tierras de Javier Rodríguez Finca El Teso Alto 2015
100% Tinta de Toro
97
Decanter
75,00 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
Descripción
Este vino que nace de viñas prefiloxéricas pertenece a una edición limitada de poco más de 1.000 botellas. Vino tremendamente expresivo con notas de fruta negra madura y compotada cierta mineralidad y un paso por boca largo y corpulento.
Ficha técnica
El productor:
Marca:
Las Tierras de Javier Rodriguez Finca El Teso Alto
D.O.:
Toro
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Tinta de Toro
Cata
Vista:
Capa muy oscura e intensa con matices de color rubí.
Nariz:
Domina la fruta negra madura, adornada con notas de fruta compotada y mucha mineralidad.
Boca:
Volvemos a encontrar lo que percibimos en nariz pero con mucha más contundencia ya que es un vino muy corpulento, de taninos maduros y jugosos, de gran persistencia y mineral.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 16 y 18º C.
Consumo:
Ahora y hasta 2025 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Rabo de toro, chuletón y entrecot y quesos curados.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Procedente de una sola viña situada en el Pego a 830 metros de altura sobre el nivel del mar.
Edad:
Viñedos prefiloxérico plantado en 1886.
Suelo:
De guijarros.
Clima:
Continental.
Cosecha:
La uva se recoge en cajas y es seleccionada en bodega en la mesa de selección.
Vinificación:
El mosto se protege con nieve carbónica antes de pasar a los tinos de madera donde fermenta y permanece con los hollejos durante un periodo de entre 25 y 30 días. Después del prensado se pasa a barricas nuevas de 225, 300 y 500 litros donde finalmente se realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
El vino permanece con sus lías durante el invierno y posteriormente se trasiega para llevarlo a barricas nuevas y de segundo año donde permanece durante tres años. Las barricas están compuestas en un 80% de roble francés y un 20% de roble americano.
Opinión de los críticos
Decanter:
Sumptuous red plum, liquorice and clotted cream aromas. Lots of character on the silky palate: juicy red fruit, smoky tar and lots of spicy oak. Fresh, grippy, polished and very long. Outstanding from all angles.
75,00 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
El productor
Bodegas Rodríguez y Sanzo
España
Año de fundación: 2003
Superficie total de viñedo: 130 ha.
Superficie total de viñedo: 130 ha.
Bodegas Rodríguez y Sanzo es una compañía de vinos que elabora en las principales regiones vinícolas españolas, principalmente en las situadas en el tercio norte del
El productor a fondo
