Descripción
Según cuentan desde la bodega, este monovarietal es su pequeño tributo a la provincia de Alicante. El viñedo del que procede se encuentra sobre suelos de piedra caliche, una verdadera rareza, y en ellos se lleva a cabo una viticultura basada en la filosofía de "residuo cero", esto es, que en su cultivo no se ha empleado nunca herbicidas, sistémicos ni insecticidas. El resultado es un tinto vivo, expresivo y de producción limitada. Un vino ineludible para los amantes de la Monastrell y de los tintos levantinos.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The 2018 Las Quebradas is pure Monastrell from a dry-farmed and head-pruned vineyard with very poor soils covered in limestone boulders (caliche). It fermented with indigenous yeasts in square oak vats with manual punch-downs of the cap. It matured in Allier barrels for 16 months. It feels very young and still marked by the élevage. The palate is terribly stony and mineral with a chalky texture, serious and powerful with terrific balance. In general, these 2018s are a little more delicate and fresher than the 2017s, which were very Mediterranean. Wait a bit to pull the cork. 3,000 bottles were filled in February 2020.
Añadas: 2020 2019 2018 2017
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Intenso, no demasiado cálido y con fruta muy interesante.
Monastrell, mi predilección...
Seguro que como de costumbre aún podía haber esperado un poquito más de tiempo en botella,pero hacía 4 añadas que no lo bebía.3,75☆mínimo
Monastrell sin restos del dulzor típico,eso está bien , pero el precio es excesivo.