Descripción

La bodega cuenta que este monovarietal es su pequeño tributo a la provincia de Alicante. El viñedo del que procede se encuentra sobre suelos de piedra caliche, una verdadera rareza, y en ellos se lleva a cabo una viticultura basada en una filosofía de residuo cero. El resultado es un tinto vivo, espresivo y de producción limitada, que en esta añada ha recibido 94 puntos Parker. Un vino ineludible para los amantes de la Monastrell y de los tintos levantinos.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Producción
3.000 botellas
Variedad
100% Monastrell
Otros formatos disponibles:
Origen
Alicante

Cata

Vista
Color rojo picota con destellos granates y capa media-alta.
Nariz
Recuerdos a hierbas mediterráneas: romero, lavanda, tomillo, esparto, pino y muchos balsámicos que aportan frescura. También destaca su gran mineralidad y profundidad, así como notas ahumadas y tabaco.
Boca
Grande y potente pero sin dejar de ser elegante. Los suelos de caliche le infunden un paso por boca algo dulzón y graso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje
Carnes rojas a la brasa, secreto ibérico y guisos mediterráneos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Las Quebradas
Descripción
Viñedo en vaso situado en el término municipal alicantino de Villena, a una altura de 500 metros sobre el nivel del mar. Viticultura trabajada con concepto "residuo cero".
Suelo
Roca madre, suelos pedregosos (piedra caliche) y pobres en materia orgánica.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
1.500 cepas por hectárea
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2016 Las Quebradas was cropped from a very different yearn than the 2017, and the two vintages compared together show very different profiles, which was also the case with the other single-vineyard Monastrell, Estrecho. It fermented in a combination of square oak vats and open-top barriques in a kind of infusion, avoiding too much extraction, and it matured in French oak barrels. There is a little more rusticity in the 2016s, and even the oak seems a little more evident here. There is a little more tannin and concentration, but the wines are not aggressive —here is power with control. The vinification has been fine-tuned in the last few years; it's a lot softer and respects the character of the grape, vintage and soil more. 3,000 bottles were filled in February 2019.

 

James Suckling:

Nicely settled, plush and even style, Bright berry-compote aromas, juicy, sturdy tannins and a wealth of fleshy appeal here. Drink now through 2025.