Descripción
Un tinto elaborado íntegramente con Garnacha proveniente de viñedos singulares de más de 95 años de la Sierra de Gredos. Esta añada estuvo marcada por un invierno corto y una primavera larga y seca que ayudó a mantener un gran equilibrio en la planta y eso se manifiesta en este vino. Estamos ante una gran añada de Las Loberas.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The single-vineyard red 2019 Las Loberas is from a plot at 700 meters in altitude on shallow sandy pink granite soils, the first of the red vineyards to be harvested. It fermented with 20% full clusters in concrete vats with indigenous yeasts and matured in six 225-liter oak vats for 14 months, including malolactic. This is an extreme vineyard with a lowish altitude (for the zone), very different soil and extremely old vines with a south-facing exposure, which allows the grapes to ripen thoroughly. It gives a wild and concentrated wine, a different expression of Garnacha, a little more southern Rhône, if you will. But what is remarkable is how the wine keeps the freshness and balance. They only get 2,000 kilos of grapes from three hectares of vines! Very surprising. 1,500 bottles were filled in February 2021.
Tras 25 años como comerciante de vinos y participando en diferentes proyectos bodegueros nacionales e internacionales, Jesús Mª Soto decidió en 2012 emprender su propia aventura.
Añadas: 2021 2019
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