Utiel - Requena

Las Dosces Tinto 2018

100% Bobal
8,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Las Dosces es el tinto joven de la casa. Monmovarietal de Bobal en esta añada. Es un vino fresco, suave, sedoso y no falto de intensidad ni estructura. Ideal para tapear y acompañar pescados azules grasos. .

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Las Dosces Tinto
D.O.:
Utiel - Requena
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Bobal

Cata

Vista:
Color rojo picota con un brillante ribete violáceo.
Nariz:
Predominio de la fruta roja. Suaves aromas tostados con ciertas notas balsámicas.
Boca:
Fresco, suave e intenso.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2022 si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Pescados azules o grasos de sabor pronunciado.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Terreno puramente calizo de textura franca.
Clima:
Continental con influencia mediterránea.
Cosecha:
Se vendimia de madrugada cuando la uva está más fría.
Vinificación:
Elaboración en depósitos de hormigón cúbicos de 10.000,15.000 y 20.000 litros. Maceración prefermentativa hasta el comienzo de la fermentación alcohólica. Los periodos de maceración oscilan entre 14 y 18 días. Realizando remontado con aire dos veces al día, hasta 1020 de densidad. Se realizan sin aire y tres delestage durante la maceración a densidades de entre 1070-1040 de la fermentación alcohólica.
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Las Dosces Tinto 2018
Utiel - Requena
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Opinión de los Socios

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Por Rafael B., Vie, 29/05/2020 - 18:46

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