Utiel - Requena

Las Dosces Blanco 2019

70% Macabeo, 30% Sauvignon blanc, Chardonnay
0 valoraciones
7,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
0 valoraciones

Asequible y agradable blanco elaborado con las variedades Macabeo, Sauvignon blanc y Chardonnay en el que predominan los aromas de flores blancas y frutas tropicales. Sedoso, largo, intenso y bien estructurado, es un vino ideal para el buen tiempo y disfrutar, especialmente, pescados, pastas y arroces.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Las Dosces Blanco
D.O.:
Utiel - Requena
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
70% Macabeo, 30% Sauvignon blanc, Chardonnay

Cata

Vista:
Amarillo pajizo con tonos verdosos. Limpio y brillante.
Nariz:
Predominio de aromas provenientes de la Sauvignon blanc. Intensos aromas a flores blancas y frutas tropicales.
Boca:
Acidez equilibrada. Fresco e intenso. Gran permanencia de aromas en vía retronasal. Vino sedoso, largo y bien estructurado.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Optimo hasta 2023, aproximadamente, si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Armoniza tanto con aperitivos como con comidas ligeras. Ideal con pescados ligeros, 'sushi', mariscos, pastas, arroces e incluso carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Pago situado en lo alto de un pequeño montículo, a entre 750 y 850 metros de altitud sobre el nivel del mar. Todas las cepas son en espaldera y se trabajan bajo los principios de la agricultura ecológica desde el año 2006.
Suelo:
Terreno puramente calizo de textura franca.
Clima:
Tras un invierno extremadamente seco, con precipitaciones en torno a los 40 milímetros, la primavera vino marcada por un gran pico de lluvias en abril y heladas que afectaron, especialmente, a las primeras brotaciones de las parcelas situadas en vaguada. Las altas temperaturas producidas en julio y en la primera quincena de agosto hicieron augurar una vendimia temprana, sin embargo el calor en la segunda mitad del mes produjo un parón, que afectó más a las variedades de ciclo largo. El mayor incidente en el periodo de vendimia, en el mes de septiembre, fue causado por un temporal de fuertes vientos y abundantes lluvias, no afectando demasiado a la finca.
Rendimiento:
Cada cepa no supera nunca los 2-4 kilogramos de producción.
Cosecha:
Se vendimia de madrugada, cuando la uva está más fría.
Vinificación:
Maceración pelicular de cada variedad durante un máximo de 8 horas a baja temperatura. A continuación se procedió a separar el mosto flor de prensa. Finalmente se realizó un desfangado por frío y una fermentación a entre 15 y 20 ºC.
Envejecimiento:
El vino permaneció en depósitos de acero inoxidable durante 3-4 meses, realizando crianza sobre lías en estos, durante un periodo de 2-3 meses.
7,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Las Dosces Blanco 2019
Utiel - Requena
7,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO