Descripción

Las Cercas recibe su nombre de las tapias que rodean el Monasterio, y es para el equipo técnico de la bodega la muestra más clara del potencial que tiene el terroir de La Mejorada. Destaca su boca potente, cremosa, equilibrada y con un largo posgusto.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos La Mejorada
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2013
Grado
14.0% vol.
Variedad
60% Tempranillo, 40% Syrah
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Brillante color rojo picota, con capa muy alta.
Nariz
En nariz es fino y complejo, fruta negra madura (cassis, mora), flor de violeta, es especiado (pimienta blanca), mineral, hay presencia de torrefactos elegantes, matices de tabaco y cuero.
Boca
En boca es potente y equilibrado, largo, persistente, balsámico, los taninos son sedosos, con la madera bien integrada y un final fresco y especiado.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Guisos, estofados y arroz con caza.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Mejorada
Descripción
Viñedos situados a una altitud de 750 metros.
Superficie
42,5 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 1999.
Suelo
Profundo, bien desarrollado, con textura netamente arenosa.
Clima
Otoño muy cálido y más seco de lo normal. Invierno muy frío y extremadamente seco, primavera cálida pero con precipitaciones por encima de lo normal. Destaca el mes de mayo por ser muy caluroso y seco y el mes de abril por ser muy lluvioso que hicieron que la brotación fuese fulminante. Verano tormentoso muy cálido y seco que obligo a gestionar el estrés hídrico del viñedo para evitar la mortalidad de las plantas. Durante la vendimia el tiempo fue seco y caluroso.
Cosecha
Tuvo lugar a mano en septiembre de 2013.
Vinificación
En depósitos de acero inoxidable de 12.500 litros con temperatura controlada a 10ºC se lleva a cabo la maceración prefermentativa durante aproximadamente 4 días. Más tarde se procede a la fermentación alcohólica con remontados cada 6 horas y a la maceración posfermentativa, terminando con la fermentación maloláctica en barricas.
Envejecimiento
La crianza se realiza en barrica de roble francés (35% nueva) secado a la intemperie durante 36 meses con un nivel medio de tostado. El vino reposa en barrica durante 12 meses.
Embotellado
La estabilización es natural y no se realiza ningún tipo de filtrado. El corcho es natural.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

2013 was a very challenging year, but the 2013 Las Cercas shows a different personality, with an herbal twist, and I think it's going to evolve nicely in bottle. It's a slightly lighter year, with more freshness.

James Suckling:

Very clean and firm with silky tannins that give this wine form and balance. Medium to full body, dark fruits such a blackberries and hints of flowers and spices. 40% syrah and the rest tempranillo. A pretty wine for a challenging vintage. Drink now.