Descripción

Una referencia que lleva pocos años en el catálogo de los hermanos Víctor y Eduardo Hernáiz, que toma su nombre de uno de los pueblos más importantes de la denominación riojana: Cenicero, ubicado en el corazón de la Rioja Alta. Precisamente esta es la localidad de donde son originarios ambos hermanos, un municipio histórico por sus viñedos y por la calidad de sus vinos, al que este tinto hace justicia. En él encontraremos un perfil de vino voluptuoso, elegante y muy bebible gracias a su textura redonda y a sus taninos maduros.

Ficha técnica

La bodega
Viñedos Hermanos Hernáiz
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2017
Grado
14.3% vol.
Producción
14.140 botellas
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color cereza granate de gran viveza.
Nariz
Nariz golosa y levemente voluptuosa con confitura de fruta roja y negra (cereza y ciruela) bien arropada por toques especiados (nuez moscada, canela) y notas de cacao sobre un fondo mentolado.
Boca
Boca con cuerpo medio y textura sedosa y envolvente. Los taninos maduros y bien redondeados y la buena integración de la madera hacen que el vino esté ya muy bebible y listo para disfrutar. Final largo que recupera las notas de fruta madura que marcaron el primer contacto en nariz.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16º C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Puentarrón, Los Hundidos y Sanchisnal.
Descripción
Uva procedente de 3 viñedos diferentes plantados por la familia propietaria de Viñedos Hermanos Hernáiz.
Edad
Viñedo plantado en los años 80 (entre 30 y 40 años).
Suelo
Principalmente arcillo-calcáreos con gravas en el Puentarrón y Los hundidos; con más arcilla y cal, que dan como resultado un vino más opulento de tanino mucho más pulido y frutal, untuoso pero fresco.
Cosecha
Vendimia realizada de forma manual entre el 14 y el 15 de septiembre de 2017.
Vinificación
La uva despalillada y parcialmente sin estrujar fermentó en depósito de acero inoxidable abierto. Se realizaron remontados muy suaves durante los 10 días de fermentación. Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés (40%) y americano (60%).

Opinión de los críticos

James Suckling:

A very succulent and juicy style that has plenty of rich and fleshy fruit on offer with a floral edge, too. The cherries and red plums are impressive with a wealth of smooth tannins and a supple run to the vibrant finish. Drink now.

Tim Atkin:

Las Cenizas comes from three different parcels in Cenicero, close to the River Ebro, and is considerably hotter than the Finca La Emperatriz, producing a pure Tempranillo qith more richness and fruit power. Sweet raspberry and bramble fruit flavours are framed by subtle scented oak here.