Descripción

Una novedad en el catálogo de los hermanos Víctor y Eduardo Hernáiz, que toma su nombre de uno de los pueblos más importantes de la denominación riojana: Cenicero, ubicado en el corazón de la Rioja Alta. Precisamente esta es la localidad de donde son originarios ambos hermanos, un municipio histórico por sus viñedos y por la calidad de sus vinos, al que este tinto hace justicia. En él encontraremos un perfil de vino voluptuoso, elegante y muy bebible gracias a su textura redonda y a sus taninos maduros.

Ficha técnica

Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
13.9% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
98% Tempranillo, 2% Mazuelo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color cereza granate de gran viveza.
Nariz
Nariz golosa y levemente voluptuosa con confitura de fruta roja y negra (cereza y ciruela) bien arropada por toques especiados (nuez moscada, canela) y notas de cacao sobre un fondo mentolado.
Boca
Boca con cuerpo medio y textura sedosa y envolvente. Los taninos maduros y bien redondeados y la buena integración de la madera hacen que el vino esté ya muy bebible y listo para disfrutar. Final largo que recupera las notas de fruta madura que marcaron el primer contacto en nariz.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo
Hasta 2024 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Puentarrón, Los Hundidos, Sanchisnal y Carril.
Descripción
Uva procedente de 4 viñedos diferentes plantados por la familia propietaria de Viñedos Hermanos Hernáiz.
Edad
Viñedo plantado en los años 80 (entre 30 y 40 años).
Suelo
Principalmente arcillo-calcáreos con gravas en el Puentarrón y Los hundidos; con más arcilla y cal, que dan como resultado un vino más opulento de tanino mucho más pulido y frutal, untuoso pero fresco.
Cosecha
Vendimia realizada de forma manual entre el 10 y el 11 de octubre de 2016.
Vinificación
La uva despalillada y parcialmente sin estrujar fermentó en depósito de acero inoxidable abierto. Se realizaron remontados muy suaves durante los 10 días de fermentación. Fermentación maloláctica ya en barrica.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barricas de 225 litros nuevas (40%) y usadas (60%) de roble francés (40%) y americano (60%).