Descripción

Un clarete de Bobal con un aporte de Albilla con paso de 6 meses por barrica de roble usado. Fresco, seductor y muy vivo, pleno de naturalidad. Un vino hecho a la antigua usanza. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y viñedos Ponce
Tipo
Rosado
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Producción
10.000 botellas
Variedad
90% Bobal, 10% Albilla
Origen
Manchuela

Cata

Temperatura de servicio
Entre 8 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Las Cañadas
Superficie
3 hectáreas.
Edad
50 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Continental con influencia mediterránea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Prensado directo. Sin clarificar ni filtrar. Empleo de levaduras indígenas.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barrica de roble francés usado de 600 litros
Embotellado
Se embotella sin clarificar ni filtrar.