Descripción

Un clarete de Bobal con un poco de Albilla con paso de 6 meses por barrica de roble usado. Fresco, seductor y muy vivo, pleno de naturalidad. Un vino hecho a la antigua usanza. 

Ficha técnica

Tipo
Rosado
Añada
2019
Grado
12.5% vol.
Producción
10.000 botellas
Variedad
90% Bobal, 10% Albilla
Origen
Manchuela

Cata

Temperatura de servicio
Entre 8 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Las Cañadas
Superficie
3 hectáreas.
Edad
50 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Continental con influencia mediterránea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Prensado directo. Sin clarificar ni filtrar. Empleo de levaduras indígenas.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barrica de roble francés usado de 600 litros

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The pale and delicate pink 2019 Las Cañadas was produced with 85% Bobal and 15% Albilla, so it's a clarete rather than a rosé. The lack of rain during the harvest delivered healthy and balanced grapes that resulted in a wine with 12.5% alcohol and very good freshness. It fermented with indigenous yeasts in 600-liter oak barrels, where it matured with lees for six months, and, like the rest of their portfolio, it was not fined, filtered or cold stabilized. The nose is austere and reticent, even within the more generous vintage, and it feels more like a white than a red. The palate is super tasty, with the length and salinity of Albilla. Great clarete! 10,000 bottles produced. It was bottled in March 2020.