Descripción

Uno de los pocos vinos blancos que podemos encontrar en la Ribera del Duero. Único con un coupage muy original con Albillo Mayor y la minoritaria Pirulés. Fermentado en hormigón y acabado en madera, aúna las notas de flores y frutas con  los recuerdos tostados y dulces de su paso por roble. Muy rico. 

Ficha técnica

La bodega
Territorio Luthier
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Producción
1232 botellas numeradas.
Variedad
Albillo Mayor, Pirulés
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Tonos amarillos con ribete dorado.
Nariz
Frutas blancas, tonos cítricos, membrillo. Muchas notas florales y recuerdos de madera.
Boca
Entrada suave, glicérico, largo, fresco, con posgusto cítrico y aterciopelado.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Ahora o hasta dentro de 20 años si se conserva adecuadamente.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de agricultura sostenible situados en los alrededores de Aranda de Duero (Burgos).
Edad
Más de 70 años.
Suelo
Franco-arenoso
Clima
Continental
Rendimiento
3.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Agricultura sostenible. Vendimia manual con selección.
Vinificación
Prensado directo y fermentación alcohólica en depósito de hormigón con levadura autóctona. Maloláctica parcial en barricas de roble.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barricas de 225 litros de roble húngaro y francés. Termina la crianza durante unos meses en botella.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Jesús Madrazo is the consultant here, which is certainly part of the reason for the quality of this white blend of Albillo Mayor and Pirulés, sourced from vineyards that are more than 110 years' old around Aranda de Duero. Fermented in clay amphoras and French oak, it's bright, textured and acid driven with wax and lemongrass notes and very subtle cinnamon spice.