Ribera del Duero

Lara O 2016

100% Tempranillo
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16,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Esta etiqueta fue una de las primeras que vio la luz del cuidado proyecto liderado por el sumiller y enólogo Fernando Ortiz y la experta en enoturismo Cristina Alonso. Un ribera distinguido por su gran equilibrio y notable frescura, listo tanto para disfrutar en el momento como dentro de unos años. 100% Tempranillo y con 14 meses de crianza en barricas de cuatro tipos de roble distintos.

 

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Lara O
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14% vol.
Producción:
17.544 botellas
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Vista:
Color rojo picota con ribetes violáceos.
Nariz:
Frutas del bosque y tostados muy limpios de madera, Vino balsámico, mineral y muy elegante.
Boca:
Tinto con una textura suave y delicada, buen equilibrio y buena acidez con notas de frutas y mineralidad.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
Hasta 2031, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Carnes, pescados grasos y guisos variados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo repartido en parcelas de La Horra y Gumiel de Mercado (Burgos). El 60% es de cultivo ecológico y el 40% de agricultura sostenible.
Suelo:
Arcillo-calcáreo con subsuelo calcáreo.
Rendimiento:
4.900 kilogramos por hectárea.
Enólogo:
Fernando Ortiz.
Vinificación:
Fermentación maloláctica durante un mes en depósito a una temperatura controlada de 18 ºC.
Envejecimiento:
Crianza de 14 meses en barricas de 225 litros de roble húngaro, francés, americano y español.
Embotellado:
En septiembre de 2018.
16,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Lara O 2016
Ribera del Duero
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