Descripción

Elaborado con 100% Freisa, una variedad autóctona de Piamonte procedente de un solo viñedo llamado 'Toetto'. Este tinto perteneciente a la DOC Langhe se caracteriza por una una nariz donde destacan aromas frutales acompañados de elegantes notas especiadas. En boca tiene cuerpo, con taninos enérgicos y una buena profundidad. Un vino de guarda con alto potencial de envejecimiento (8-15 años).

Ficha técnica

La bodega
Giuseppe Mascarello
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Freisa
Otros formatos disponibles:
Origen
Langhe DOC

Cata

Vista
Rojo rubí intenso.
Nariz
Aromas de especias.
Boca
Seco, con buen cuerpo y muy tánico.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2033 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con embutidos, quesos y platos de pasta o arroz. Recomendado con cocina étnica y picante.

Viñedo y elaboración

Nombre
Toetto
Descripción
Situado en Castiglione Falleto a una altitud de 280 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
0.7 hectáreas.
Suelo
Arcilloso, calcáreo compuesto por margas grises y arcillas marrones de origen marino.
Cosecha
A principios de octubre.
Vinificación
Selección de las uvas en la bodega. Fermentación durante 6-7 días a una temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble de mediana capacidad durante unos meses.
Embotellado
Envejece en botella durante dos años.