Descripción

Giuseppe Mascarello elabora este tinto con uvas Nebbiolo cultivadas en dos viñedos situados en los municipios de Monforte Alba y en Castiglione Falletto, dentro de la DOC Langhe Nebbiolo. Tras una fermentación de 12-14 días, sigue una crianza en barricas de roble de Slavonia y envejece en botella durante un mínimo de dos años. En nariz muestra aromas afrutados típicos de esta variedad; con un paso por boca seco, redondo, con cuerpo y tánico que lo hacen un tinto muy gastronómico.

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Nebbiolo
Otros formatos disponibles:
Origen
Langhe Nebbiolo DOC

Cata

Vista
Color rojo granate con reflejos púrpura.
Nariz
Complejo y elegante con aromas afrutados.
Boca
Seco, armonioso, con buen cuerpo y tánico.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2033 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con quesos frescos o curados, embutidos, pastas y carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Situados dentro de los municipios de Monforte d'Alba y Castiglione Falletto.
Cosecha
Entre finales de septiembre y principios de octubre.
Vinificación
Fermentación 12-14 días a una temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble de mediana capacidad durante unos meses.
Embotellado
Envejece en botella durante dos años.