Descripción

Este tinto se elabora con un 'coupage' de Tempranillo y Mazuelo, donde la primera es la variedad predominante. Son más de 3 años los que este vino ha necesitado para alcanzar la madurez y finura óptima con la que sale al mercado. El resultado es un vino de gran textura en boca, muy redondo y con mucho volumen, perfecto para acompañar carnes y guisos elaborados. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2012
Grado
13.5% vol.
Variedad
92% Tempranillo, 8% Mazuelo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color picota madura brillante.
Nariz
Nariz intensa y compleja, con aromas a fruta roja madura envuelto con flores blancas, flor de almendro y retama. Toques de canela y balsámicos.
Boca
Entrada aterciopelada, equilibrada y armónica. Largo posgusto dejando un grato recuerdo que invita a seguir bebiendo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje
Todo tipo de carnes, principalmente caza, cocidos y cordero, así como guisos elaborados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos seleccionados en la subzona de Rioja Alta y Rioja Alavesa.
Edad
Media de edad superior a los 25 años.
Suelo
Suelos arcilloso-calcáreos.
Clima
La localización al abrigo de la Sierra Cantabria propicia un microclima especial.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada sin dejar que supere los 28ºC para no perder aromas. Maceración de 3 semanas con frecuentes remontados para conseguir una buena extracción del color.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble americano y francés. El vino descansa en el botellero otros 20 meses antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This classic red Rioja has lovely balance, the silky tannins supporting the full body very nicely. The bottle maturation has polished the long, dry finish. Drink or hold.