Descripción

Este blanco se elabora mayoritariamente con Tempranillo blanco y también con un aporte de Viura, que es la variedad reina de entre las uvas blancas en Rioja. Un blanco rico y fresco, con recuerdos aromáticos de cítricos y un toque herbáceo, así como un paso por boca bien equilibrado y persistente.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
12.5% vol.
Variedad
85% Tempranillo blanco, 15% Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
Brillante y de color amarillo pálido.
Nariz
Notas cítricas y toques herbales.
Boca
Sabor fresco, con buena acidez y sin aristas. Largo y persistente, con una nota final de flor blanca.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo hasta finales de 2022 si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Perfecto con pescados, mariscos, arroces y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las vides están plantadas en vaso y en espaldera.
Edad
Viñedos viejos.
Suelo
Arcillosos-calcáreos formados por calizas, margas y areniscas. Son suelos de color marrón amarillento, pobres y con poca capacidad de retención de agua, lo que provoca bajos rendimientos y uvas concentradas en aromas y color.
Vinificación
Maceración en frío del mosto en contacto con sus hollejos durante los primeros días. La temperatura media durante la fermentación no superó los 18 ºC.